Janvier 2005 à aujourd'hui - chef de cuisine - restaurant de direction et VIP ARVALIS 91720 BOIGNEVILLE
0ctobre 2004 à Janvier 2005 - professeur de cuisine - lycée privé AC FOREST 45000 ORLEANS
Juin 2003 à Octobre 2004 - chef de cuisine - restaurant gastronomique l'Arrivée 45330 MALESHERBES
Mars 2001 à Juin 2003 - chef de cuisine - golf international du Domaine de la touche 45450 DONNERY
Octobre 2000 à Février 2001 - second de cuisine - Auberge de la Rive du Bois 45340 CHAMBON LA FORET
Octobre 1999 à Octobre 2000 - second de cuisine - golf international 45250 MARCILLY EN VILLETTE
Octobre 1998 à Octobre 1999 - commis de cuisine - Le P'tit Bateau 45490 BEAUGENCY
Août 1996 à Juillet 1998 - brevet professionnel - le P'tit Bateau
Juillet à Août 1996 - stage de pâtisserie - les Musardises 45000 ORLEANS
Juin 1994 à Juillet 1996 - CAP BEP de cuisine - le P'tit Bateau
juin 1993 à Juin 1994 - Pré apprentissage - Le Relais de Sologne - 45250 MENESTREAU EN VILLETTE
Diplome(s) :
Juin 1996 - 2 ans - CAP BEP de cuisine - CFA
Juin 1996 - 1 ans - CAP de pâtisserie - Candidat libre
Juillet 1998 - 2 ans - Brevet professionnel de cuisine - CFA
Juillet 1998 - 1 an - niveau Brevet de Maîtrise - candidat libre
Motivations :
La recherche d'un poste de chef de cuisine pour lequel créativité, prise d'initiative et management d'une brigade de cuisiniers sont les critères que je privilégie.
Fort de mes diplômes(CAP, BEP, BREVET PROFESSIONEL de cuisinier ainsi qu'un CAP de pâtissier),de mon parcours et de mon expérience professionnel dans les * michelin, en temps que commis, second,et de cuisine.
J'ai pour ambition d'intégrer un établissement tel que le votre afin de diriger une brigade;pour donner le meilleur de moi même et faire évoluer mes collaborateurs et la renommée de votre établissement.
Tout en respectant les coûts alimentaire, personnels et les règles d'hygiènes alimentaire(HACCP)
Dans l'attente d'une réponse favoble de votre part ou de vous rencontrer je prie de recevoir l'expression de mes salutations distinguées.
