Grande Bretagne, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Amérique du nord, Amérique du sud, Asie, Afrique du sud, Andorre, Bulgarie, Croatie, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Monaco, Portugal, Russie, Saint Martin, Slovénie, Suède, Suisse, France entière
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
15/10/2009
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
cf au cv
Diplome(s) :
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES DIPLOMES
2007-2009 Employé pâtissier -chocolatier – glacier
Assistant en RnD pâtisserie et responsable pâtissier du suivi du produit en vente.
Mr Marcolini pierre « Chocolats de l’iris » Bruxelles (www.marcolini.com)
2007 Chef pâtissier à bord d’un navire de croisière le
« Clubmed2 »
2006-2007 Chef pâtissier Club méditerranée à l’hôtel restaurant « l’Antarès » Méribel
2005-2006 Ouvrier Pâtissier - Chocolatier- Glacier - Confiseur
Mr Kestener Franck MOF Chocolatier Champion du monde de la pâtisserie Phoenix 2006
2002-2003 Mention complémentaire Pâtissier – Chocolatier – Glacier - Confiseur
CFA, Chambre des Métiers, La Roche sur Yon
Mr RENAUD Jean-Paul, St Gilles Croix de Vie
2000-2002 BEP-CAP Pâtissier – Chocolatier – Glacier - Confiseur
CFA, Chambre des Métiers, La Roche sur Yon
Mr BREMAUD Jacques, St Macaire en Mauges
1998-2000 BEP-CAP Boulanger
CFA, Chambre des Métiers, La Roche sur Yon
Mr RIALLAND Yves, St Vincent Sterlanges
EXPERIENCES COMPLEMENTAIRES :
2005 Création et lancement d’un nouvel entremets dans le cadre de la formation BTM
soutenu par COINTREAU et l’UPPV (Union Professionnelle des Pâtissiers Vendéens)
2004 Sélection Régionale aux Olympiades des Métiers, Le Mans
2004 1er Prix de dégustation et Médaille d’argent au « Trophée COINTREAU Espoir de la Pâtisserie 2004 », Angers
2002 Sélection Régionale au concours du Meilleur apprenti de France, Laval
DIVERS
Permis A et B, véhicule Personnel
Motivations :
j aimerais revoyager à travers mes précédentes expériences et me perfectionner davantage tant dans mon métier et pour les langues et cultures.
Je suis très motivé pour amener mon expérience au sein d'une équipe et aussi progresser avec elle aussi,je peux aussi réaliser des démonstrations ou cours de pâtisserie.
Je suis quelqu'un de très ouvert et toujours prêt à relever les défis.
