2008-2009
poste de chef de rang en CDI
>> Gestion de la mise en place de la salle, gestion des commandes, service de la clientèle (plats, boissons/vin et fromage), conseil des clients, encadrement de comis et responsabilité de groupes
2008 - juillet et août
employée de maison chez des particuliers (cuisine et service)
2008 - une semaine en juin
stage à l'école Lenôtre "petits fours sucrés et salés"
2007 - 16 semaines de stage
service financier de l'hôtel de Crillon (Palace parisien)
>> enregistrement des factures fournisseurs, vérification du rapport remis par le night-auditor et corrections éventuelles, relances clients (écrites et téléphonique), enregistrement des paiements par cartes bancaires, clotûre de fin de mois, vérification et envoi des factures banquets
2006 - 16 semaines de stage
restaurant gastronomique "La véranda" (commis de cuisine durant 8 semaines, et chef de rang durant 8 semaines)
>> gestion du service, service des apéritifs et du vin, gestion autonome d'un rang
depuis 2005 - travaux de secrétariat pour une société de paysage et bureau d'études, et 3 semaines de secrétariat (CDD) à la mairie de Châteaubriant
depuis 2004 - extras, en service, pour des mariages principalement
depuis 2000
activités touristiques, Parc du Plessis (44)
accueil de groupes et gestion de leur visite, organisation de journées à thème, réalisation d'un site internet et d'une plaquette publicitaire, organisation, gestion et service de repas allant jusqu'à 150 personnes, gestion de la communication du parc, encadrement de stagiaires, organisation de chantiers jeunes bénévoles, montage de dossiers de subvention, ...
Pour info : participation à deux concours en 2008 : Concours campus (obtention du 1er prix, dans la section "bts") et Trophée du CDRE (3è place)
Diplome(s) :
2009 - 1 an - Bachelor (=licence) Hôtellerie/Evénementiel - University de Derby/Buxton (Angleterre, Derbyshire)
2008 - 7 sur 9 à l'IELTS (examen évaluant le niveau d'anglais)
2008 - BTS Hôtellerie-Restauration - option A : mercatique - gestion
après une année (obligatoire) de mise à niveau
2006 - Secourisme (AFPS)
2005 - Bac scientifique
Motivations :
Dynamique et appréciant me voir confier des responsabilités, je recherche un emploi dans lequel je puisse m'épanouir et développer mes qualités professionnelles autant que personnelles.
J'apprécie le relationnel avec les clients et suis soucieuse de véhiculer l'image de (haut) standing de l'établissement pour lequel je travaille.
Le travail en équipe me plaît pour la possibilité offerte d'échanger avec d'autres personnes - de divers horizons et opinions - et parce que cela est très généralement une grande source d'idées et d'inspirations... ce qu'un travail individuel ne permet pas toujours. Pour autant, j'aime aussi travailler de façon autonome et me voir confier des responsabilités.
Ayant déjà encadré des stagiaires et autres membres de mon équipe de travail, je trouve très enrichissant de faire partager ses connaissances et véhiculer ses compétences. Il n'en demeure pas moins que je cherche toujours à approfondir mes connaissances et compétences professionnelles afin de pouvoir accéder à des postes de plus en plus exigeants et faisant appel à un vaste ensemble de qualités.
Je recherche un emploi en France, dans les secteurs de l'hôtellerie et/ou événementiel. Je n'ai pas d'exigences particulières concernant le poste recherché car toutes opportunités m'intéressent afin de développer mes connaissances et pouvoir devenir polyvalente dans un grand nombre de domaine.
Les secteurs suivants me plaisent particulièrement : réception, ressources humaines, événementiel, restaurant, économat et finance.
Un poste d'assistant dans un des services pré-cités m'intéresserait particulièrement.
Mon avenir, tel que je le vois... : dans quelques années, je compte créer mon propre établissement afin d'y organiser séminaires, mariages, concerts, ... le tout dans un site naturel préservé (propriété familiale) dont je compte développer l'activité touristique.
