Wallis et Futuna, Amérique du sud, Asie, Afrique du sud, Allemagne, Autriche, Belgique, Luxembourg, Monaco, Pays-bas, Saint Martin, Suède, Suisse, France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/10/2009
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Allemand, Anglais
Expérience professionnelle :
2009 Assistant de Direction, ACCOR Adagio City Aparthotel Paris Tour Eiffel
Février Août Tâches effectuées sous la tutelle du Directeur :
– Missions polyvalentes en direction, restauration, gouvernance, réception, maintenance
– Travail administratif : procédures, plannings, création d’outils de travail
– Budgets
– Travaux sur le développement durable au sein de l’aparthotel
– Responsabilités et travail en autonomie les week end en tant que « duty »
– Apprentissage du management et de la gestion d’équipes
En stage de Février à début Août, en CDD depuis.
2008 Contrôleur de gestion, Hôtel HOSPES LANCASTER*****, Paris VIIIème, France – 8 mois
Janvier Août Tâches effectuées sous la tutelle de la Directrice financière :
– Reporting, traitement des clôtures journalières
– Contrôle ratio matière, inventaire, transferts, suivi des stocks, traitement des factures
– Lettrage et contrôles des paiements clients et paiements aux fournisseurs
Traitement des dossiers débiteurs, vérifications des commissions d’agences
Travail effectué en autonomie, tout en sachant respecter les calendriers et les délais fixés
En stage de Janvier à Juin, en CDD pendant l’été puis en extra jusqu’en Novembre
2006 / 2007 Emploi au Restaurant « The Don » à Londres, Angleterre – 18 mois
Missions : En charge du service ainsi que de la satisfaction de la clientèle, banquets, cocktails, formation du personnel, bar et réception
2005 Stage d’assistant de direction, Groupe ELIOR, Eliance Musées – Paris – Avril Août
Stage Missions : Service des clients, inventaires, comptabilité, suivi de caisse, commandes ainsi que le respect - de l’hygiène des produits et de leur traçabilité
2003 Stage en cuisine, Restaurant traditionnel « Les caprices d’Etigny » – Luchon, France – Juillet Août Stage
2002 Stage de Chef de Rang, ACCOR Mercure « Splendid » – Dax, France – Juillet et Août
Stage
Diplome(s) :
2008 – 2009 Master 2 en Management Hôtelier – Major de Promotion
Ecole ESHOTEL Paris – Options Finance et Ressources Humaines
2006 – 2007 Master 1 en Finance et Management Hôtelier
– Ecole ESHOTEL à Londres – Programme du master enseigné en anglais
– Matières principales : Finance, Cost control, Ressources humaines, Stratégie, Industrie touristique
2004 – 2006 BTS Hôtellerie Restauration Option A – Gestion & Marketing – Lycée Hôtelier de Toulouse
2001 – 2004 Baccalauréat Technologique Hôtellerie Restauration – Lycée Hôtelier de Toulouse - Mention Assez bien
Langues : Anglais – très bon niveau (Un an et demi de vie à Londres : Etudes & Travail), 8 années d’études Allemand (bon niveau – 10 années d’études ainsi que deux voyages scolaires)
Compétences informatiques: Maitrise des logiciels Word, Excel, Power Point, Outlook, utilisation courante d’Internet. Bonne connaissance d’Opéra Fidelio, Matérials Control et FOLS. Bases sur Micros et Sage.
Motivations :
Jeune diplômé de l’école de management hôtelier ESHOTEL, j’ai derrière moi plus de 3 ans d’expérience professionnelle dans différentes activités du secteur hôtelier.
Ces années, qui m’ont permis de comprendre la dimension d’un poste à responsabilité et en même temps fait de moi une personne polyvalente.
Actuellement Assistant de Direction, poste que j’occupe dans un Aparthotel de la chaîne Adagio, je souhaiterais poursuivre ma carrière dans ce secteur que dans lequel j'évolue depuis maintenant 9 ans.
Mon expérience actuelle me permet d'apprendre la partie management et gestion d'équipes d'un poste à responsabilité.
La gestion hôtellière m'attirant depuis longtemps maintenant, je souhaiterais trouver un poste en tant qu'adjoint de direction dans une structure 2, 3 ou 4 étoiles.
Après des expériences réussies à Londres en tant que Maître d'hôtel et à Paris en tant que contrôleur de gestion, je pense avoir en plus les qualités et linguistiques et administratives nécessaires afin de réussir dans mon emploi.
