84-Vaucluse, 83-Var, 13-Bouches du Rhone, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
01/09/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Date de naissance: 25 Novembre 1961.
Éducation: 1975 – 1978 École Hôtelière les Rocailles, Biarritz CAP & BEP.
Connaissance Langues: Française langue maternelle, Anglais lue et écrit.
Informatique: World, Excel, Fidelio, Opera, Vega.
Disponibilité : A ce jour je suis libre de tout engagement sans préavis.
Profil Professionnel
D’une nature ouverte, je souhaite rejoindre à ce jour une équipe dynamique avec laquelle je pourrais mettre à profit mes compétences, mes qualités d'organisation et ma capacité de travail.
Je maîtrise parfaitement la langue anglaise grâce à mon expérience professionnelle internationale.
Doté d’un goût prononcé du contact, je suis partisan d’un bon esprit d’équipe afin d’atteindre de meilleurs résultats dans l’évolution de mon travail.
Expériences professionnelles
Directeur d’exploitation Juin 2008 à juin 2009
Hotel Fitz Roy4* (WWW.luxurymountainhotels.com)
HOTEL Fitz Roy 4* - Réouverture d'un Hôtel de 4* dans les Alpes Française (Val Thorens).
Responsabilités : Maîtrise des procès de l'hébergement, réception, Gestion du personnel, contrôle des commandes, responsable du centre de profit. Actif à la création de menus et de buffets à thème avec le Chef de cuisine.
Supervision de Programme des travaux d’entretiens courant et long terme de l’hôtel.
Directeur d'Hôtel Septembre 2007 à Avril 2008
Hotel Banyan 4* (www.banyan-hotel.com)
HOTEL BANYAN 4* - Ouverture d'un 4* nouvel Hôtel dans les Alpes Autrichiennes
Responsabilités : Maîtrise des procès de l'hébergement, Gestion du personnel, contrôle des commandes et responsable du centre de profit. Supervision de la maintenance de l’hôtel.
Directeur F&B - Mars 1992 a Aout 2007 Croisière de luxe autour du monde.
Regent Seven Seas Cruises 6* (www.rssc.com)
Le contrôle des opérations de 5 restaurants du service en chambre opérationnel 24 heures. Développement et gestions de l’équipe de travail de 90 Employés et de 8 Managers. Responsable du centre de profit.
Maître d'Hôtel: Février 1986 à Janvier 1992
CUNARD CRUISE LINE - M/S "Sea Goddess" 5*, Yacht de luxe
Assistant Maître d'Hôtel
Grand Hôtel 4 * - localisé en Côte d'Azur «Leading Hotels of the World’’
Éducation: 1975 – 1978 École Hôtelière les Rocailles, Biarritz CAP & BEP.
Connaissance Langues: Française langue maternelle, Anglais lue et écrit.
Informatique: World, Excel, Fidelio, Opera, Vega.
Motivations :
D’une nature ouverte, je souhaite rejoindre à ce jour une équipe dynamique avec laquelle je pourrais mettre à profit mes compétences, mes qualités d'organisation et ma capacité de travail.
Je maîtrise parfaitement la langue anglaise grâce à mon expérience professionnelle internationale.
Doté d’un goût prononcé du contact, je suis partisan d’un bon esprit d’équipe afin d’atteindre de meilleurs résultats dans l’évolution de mon travail.
