Mr rémy Chabir
3 rue des jacobines
71100 chalon sur saone
37 ans
Mail: nagpro@gmail.com
tel 0345779400
Formation:
b.a.c professionnel hotellerie restauration
Création et gestion d'entreprise
Langues:
Anglais scolaire
Allemand niveau moyen +
Italien notions
Expérimenté depuis 17 ans en restaurant, bar,discothéque.
J'ai exercé ces professions en tant que barman,chef barman, serveur à maitre d'hotel,
d'employé à gérant d'exploitation.
Parcours professionnel
2008-2010 Gestionnaire d'exploitation, associé créateur
restaurant, bar à vin 50 couverts chalon sur saone (bourgogne)
2005-2008 Gestionnaire d'exploitation associé créateur
discothèque, capacité d'accueil 400 personnes chalon sur saone
(programmation d'artistes nationaux, gestion de la sécurité, du personnel)
CA 420000 euros
2001-2005 gérances libre saisonnières:
-Monopole sur 5 points de vente - bar, restaurant, snack, salle de jeux, épicerie.
Camping 4 étoiles,1800 emplacements St hilaire de riez (Vendée)
clientèle tours operator anglais mobil home
-Restaurant d'altitude,150 couverts, les arcs 1600 (Savoie)
-Monopole sur 3 points de ventes -Restaurant, creperie-snack, glacier Parc aquatique fréquentation 2500 pers/j (Vendée )
2000-2001 Maitre d'hotel restaurant du musée de Grenoble (groupe Eurest)
Maitre d'hotel loges officielles stade vélodrome (groupe Eurest)
1993-2000 barman,chef barman discothèque (haute corse)
serveur (Guadeloupe)
chef de rang, maitre d'hotel (groupe accor-Corse)
Interets et loisirs:
Voyages( ile maurice,seychelles,cuba,martinique,guadeloupe...)
sports (rugby,parachutisme,aviation de loisir,sports extremes...)
Diplome(s) :
bac pro hotellerie restauration /17 années d'éxpérience
Motivations :
j'ai plusieurs années d'expériences réussies en restaurant, brasserie. Je compte sur mon aisance relationnelle et mes dispositions pour réussir Un projet ambitieux au sein d'un groupe fort, avec des objectifs d'efficacité et de rentabilité me correspondent.
