EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2008 – 2009 : Chef de partie pâtissier à l’Hostellerie La Magnaneraie – Villeneuve les Avignon.
- Dessert à l’assiette.
2006 – 1er Août 2008 : Apprenti Chef pâtissier à la pâtisserie Mallard en Avignon.
- Chocolat ;
- Pâtisserie fine ;
- Glaces ;
- Traiteur ;
2001 - 2006 : Apprenti pâtissier à la pâtisserie Mallard en Avignon.
- Chocolat ;
- Pâtisserie fine ;
- Glaces ;
- Traiteur ;
Diplome(s) :
2006-2008 : Brevet de Maîtrise obtenu au CFA d’Avignon, en apprentissage à la pâtisserie Mallard.
2004-2006 : Brevet technique de maîtrise au CFA d’Avignon, en apprentissage à la pâtisserie Mallard.
2003-2004 : Mention complémentaire au CFA d’Avignon, en apprentissage à la pâtisserie Mallard.
2001-2003 : CAP Pâtisserie au CFA Avignon, en apprentissage à la pâtisserie Mallard.
Motivations :
Esprit créatif et innovant. Calme et perséverant. Expérience dans la pâtisserie fine et dans la restauration de luxe.
