* 03/2002 à ce jour : Maître d'hôtel au Restaurant LE BISTROT D'EYGALIERES 2 Etoiles Michelin à Eygaliéres
- Obtention de la deuxième étoile au guide rouge en Mars 2005
- Notion sommellerie
- Encadrement brigade de 10 personnes
- Formation stagiaires et apprentis
* 12/2007 à 04/2008 : Maître d’hôtel à l’hôtel CHEVAL BLANC **** Luxe à Courchevel
Au restaurant le 1947
- Ouverture de l’hôtel et restaurant
* 12/2001 à 02/2002 : Chef de rang au restaurant Le Méditerranée du SOFITEL à Cannes
- Découpage en salle
* 08/2000 à 11/2001 : Chef de rang au Restaurant LA BASTIDE SAINT-ANTOINE 2 Etoiles Michelin à Grasse
* 09/1998 à 07/2000 : Chef de Rang au Restaurant CROCODILE 3 Etoiles Michelin à Strasbourg
- Découpage en salle
* 10/1997 à 08/1998 : Commis de salle au restaurant AU JARDIN du HILTON Strasbourg
- Service; Prise de commande; Room service; Mise en place buffet)
Diplome(s) :
* 2000 BAC PRO restauration à Strasbourg 67
* 1998 BEP restauration à Strasbourg 67
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser mon cv. qui vous permettra d'analyser mon profil personnel et professionnel car je souhaiterai vivement intégrée une société performante et mettre en acquis pour l'évolution de l'entreprise mon expérience en service et relationnel clientèle que j'ai pu approfondir en ces quelques années de travail dans de grands restaurants gastronomiques de France.
Conscience professionnelle, aptitude à innover et à prendre des responsabilités ainsi qu'une forte implication au travail sont les atouts que je me propose de mettre à votre service.
N'hésitez pas à me contacter pour de plus amples informations sur mes motivations.
Dans l’attente d’une réponse de votre part, veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments respectueux et dévoués.
