dec 2008 - sept 2009 - avec GD Interim j'ai travaillé au Bar
Rouge de Lafayette Gourmet (fermeture tous les soirs, six
jours/semaine plus extras) chargé du service en salle: prise
des commandes, service des vins et des mets, additions et
encaissements (Micros)
de sept 2008 - missions interimaires avec Adecco - Adia - GDI
aout 2008 - Piccola Strada restaurant italien à Montmartre -
j'ai remplacé le gérant pendant son mois de vacances en
accomplissant tout seul les taches en salle le midi et avec un
commis le soir (30/50 couverts/service)
mai 2007 - oct 2007 Hotel Londra Palace 4* Venise - chef de
rang saisonnier: services du petit dejeuner, dejeuner, diner et
service en chambre
mai 2006 - oct 2006 Hotel Bonvecchiati 4* Venise - chef de
rang saisonnier: service en salle, responsable d'un rang de
l'accueil à l'encaissement avec l'aide des commis
avr 2004 - oct 2005 - S. Clemente Palace Hotel & Res. 5* L.
chef de rang cdi dans leur restaurant Gourmet Ca'dei Frati
juil 1996 - mar 2004 - Casinò Municipale de Venise - chef de
rang/barman/standardiste cdi
Pendant cette période j'ai beaucoup travaillé comme extra
pour banquets, cocktails, etc.
nov 1987 - jan 1996 - gérant de societé Bar-Restaurant
Il Mulino (100 couverts) à Gorizia Italie
Diplome(s) :
1972 - 1977 - Etudes de commerce - BAC expert comptable
I.T.C. A. Zanon - Udine - Italie
1982 - Cours de langue anglaise - Westminster School -
Londres
De langue maternelle italien, serieux, dynamique et fort de
plusieurs années d'experience, je me suis installé
definitivemente à Paris et accoutumé au milieu de la
restauration française j'aimerais mettre à profit mes
compétences et mes qualités de contact avec une clientèle
exigeante et internationale.
La maitrise de la langue anglaise, mon esprit d'équipe, mon
sens des responsabilités et la connaissance de toutes les
taches requises dans l'hotellerie sont mes atouts.
Capable de m'adapter rapidement, je souhaite que ma
collaboration et ma disponibilité immédiate rencontreront
votre agrément
