05/10/95 au 16/07/96 :serveur au MESS des officiers du 20°RANA(Poitiers,86)formation gastronomie et qualité restauration
01/10/96 au 31/03/97 :serveur au LYON’S RESTAURANT(San Francisco,USA)responsable caisse,accueil,service
01/05/97 au 31/12/97 :barman à la TAVERNE de MAITRE KANTER(Poitiers,86)
01/04/98 au 15/11/98 :chef de rang au CAFE du COMMERCE,brasserie(Ars en Ré,17),service de qualité en autonomie et au poucentage
01/02/99 au 15/11/99 :chef de rang au CAFE du COMMERCE(Ars en Ré,17)
02/02/00 au 15/11/00 :chef de rang au CAFE du COMMERCE(Ars en Ré,17)
05/02/01 au 15/11/01 :chef de rang au CAFE du COMMERCE(Ars en Ré,17)
01/02/02 au 15/11/02 :chef de rang au CAFE du COMMERCE(Ars en Ré,17)
01/01/03 au 15/03/03 :barman et chef de rang aux RELAIS d’ALSACE,brasserie(Poitiers,86)
04/04/03 au 30/09/03 :chef de rang à la VILLA ROMAINE(Cap d’Agde,Helliopolis,34),brasserie de luxe,gestion et organisation du travail des commis
15/10/03 au 31/03/04 :barman au CASANOVA,bar cubain(Poitiers,86),preparation des cocktails et rapidité d'execution
15/04/04 au 15/09/04 :chef de rang à la POISSONNERIE,brasserie(Cap d’Agde,34)service de qualité en haut debit,preparation des desserts,gestion de son rang
05/10/04 au 31/12/04 :chef de rang au DAFNEY’S(Londres,UK)service hautes qualités gastronomiques
15/01/05 au 31/03/05 :chef de rang à l’ETOILE des NEIGES,brasserie(Tignes les Brévières,73)gestion de son rang,encaissement,prise de commandes,pourcentage
15/04/05 au 30/09/05 :chef barman,chef de rang à la BAZENNE,brasserie(Les Portes en Ré,17)gestion des commandes,organisation des commandes et des stocks du bar,service de qualité et gestion de son rang
01/12/05 au 15/04/06 :chef de rang à la TAVERNE des NEIGES,brasserie(Tignes Val Claret,73)gestion de son rang,prise de commandes,encaissements,service de qualité en haut debit
01/05/06 au 25/08/06 :limonadier au PATIO,bar à cocktails(Porto Vecchio,corse)
26/08/06 au 10/10/06 :responsable,chef de rang à l’U PINU,restaurant(Porto Vecchio,corse),organisation du service et gestions des commandes boissons
25/11/06 au 15/03/07 :responsable de salle à la TAVERNE des NEIGES(Tignes VAL Claret,73),gestion de l'equipe de huit chefs de rang et organisation de travail
01/04/07 au 15/06/07 :chef de rang à la MARINE ,brasserie(St Martin de Ré,17)service de qualité,gestion de son rang en haut debit
18/06/07 au 30/09/07 :barman,chef de rang au FRERES de la COTE,bar,brasserie(Ars en Ré,17)
01/04/08 au 05/10/08 :responsable de salle,maitre d’hotel à la MARINE(St Martin de Ré,17),organisation du travail et instauration de la qualité du service
15/11/08 au 31/01/09 :chef de rang au VILLAGE,brasserie(Marigo,St Martin,971)
05/02/09 au 15/04/09 :chef de rang au BRUSSEL’S brasserie de luxe,hotel(Val d’Isère ,73)
01/04/09 au 30/09/09 :responsable de salle au DON CAMILLO,brasserie(St Girons-plage,40)responsable du service,organisation,instauration d'un service de qualité,gestion du personnel et de leur formation a l'entreprise
Diplome(s) :
BAC ES(economique et social) 1995
BEPC des collèges 1991
Motivations :
Sachant travailler en autonomie,en equipe,encadrer,gerer une equipe,organiser et instaurer un service de qualité au sein d'un etablissement,je souhaite rejoindre une equipe dynamique et professionnelle afin d'exercer mes competences.
Parlant l'anglais et l'Espagnol couramment je pens etre un atout supplemetaire pour votre clientèle etrangère.
Ouvert a toutes propositions,merci de me contacter.
