¤ Ambassadrice de l’établissement auprès de la clientèle et des institutions locales, j’ai été en charge de la vente, de l’organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients, ainsi que de l’assurance de la cohésion et de la coordination de toutes les équipes de l’hôtel.
¤ Encadrement de l’équipe et du développement de ses compétences.
¤ Anticipation des besoins de l’entreprise en terme de compétences. Adaptation des ressources humaines aux finalités économiques de l’entreprise par le recrutement, l’intégration, la formation, la mobilité et la gestion des carrières.
¤ Commercialisation de l’hôtel dans la zone primaire.
¤ Conception et mise en place des actions en vue d’augmenter les résultats de l’hébergement, la restauration et les ventes directes, de développer le chiffre d'affaires de l’établissement ainsi que le taux d'occupation.
¤ Participation à l’élaboration du plan marketing et des projets du plan d’action commercial (avec suivi de la politique de la concurrence).
¤ Faire respecter et contrôle de l’application des normes (ISO 9001, ISO 14001 et audits Hygiène et Sécurité, et Qualité Produit) et procédures de l’établissement. Mise en place et suivi des plans d’actions.
¤ Contrôle des différents pôles de gestion ; Analyse du Compte d’Exploitation ; Contrôle et analyse des résultats des différents services et mise en œuvre d’actions correctives ou tableaux de bord.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
D’avril 2003 à juillet 2009
¤ Hôtel IBIS PARIS GARE DU NORD LA FAYETTE, ** NN, ISO 9001, ISO 14001, à Paris Xème – 70 chambres, 20 employés.
¤ Adjointe de Direction depuis janvier 2005
¤ Assistante Hébergement – Réceptionniste Leader de 2003 à 2004
* En 2007 : TO = 95,5 % ; REVPAR = 83,1 € ; GOP = (60,69 %)
* En 2008 : TO = 95,7 % ; REVPAR = 88,4 € ; GOP = (61,36 %)
* Qualitatif : 2 lettres de réclamations contre 2 en 2007 et 4 en 2006
* ISO 9001 et ISO 14001 = 2 Non Conformités mineures en 2008
De mai 1998 à mars 2003
¤ Hôtel Restaurant IBIS PARIS NOISY LE GRAND MARNE LA VALLÉE, ** NN, ISO 9001, à Noisy Le Grand (93) – 161 chambres.
¤ Réceptionniste tournante puis 1ère de Réception – Réceptionniste Leader
De juillet 1994 à avril 1998
¤ Hôtel Restaurant IBIS DIJON SUD, ** NN, à Marsannay La Côte (21) – 48 chambres.
¤ Fonctions : Réceptionniste de Nuit
D’avril 1991 à juillet 1991
¤ Hôtel Restaurant « PINE TREES HOTEL » *** NN, à Pitlochry (Écosse)
¤ Polyvalente Salle et Réception
Apprentissage des techniques de travail britanniques et des modes de gestion d’un établissement hôtelier traditionnel en site touristique, en rapport avec une clientèle à fort pourcentage étrangère.
De décembre 1990 à avril 1991
¤ Hôtel Restaurant « LA BUFFE », ** NN, de la chaîne « LOGIS DE France » à Autrans (38)
¤ Polyvalente Salle et Réception
Apprentissage du fonctionnement d’un hôtel et de la gestion des stocks et, en période saisonnière.
De juillet 1990 à octobre 1990
¤ Hôtel Restaurant « CLIMAT DE FRANCE», ** NN, à Seyssins (38)
¤ Fonctions : Assistante de Direction
Apprentissage de la polyvalence et du sens des responsabilités ; mise en pratique des fondements acquis en B.T.S.
Diplome(s) :
ÉTUDES
Session 1990 : ¤ B.T.S. de Gestion Hôtelière en Option B – Hébergement aux Cours BARONNAT – ICA de Grenoble (38)
Session 1988 : ¤ B.T.H. Option B – Hébergement au Lycée Technique Hôtelier LESDIGUIÈRES de Grenoble (38)
Session 1987 : ¤ C.A.P. « Employée d’Hôtel - Option B au Lycée Technique Hôtelier LESDIGUIÈRES de Grenoble (38)
FORMATION PROFESSIONNELLE (Groupe ACCOR en interne)
Management
¤ Formation Au Cœur du Service Ibis – Manager (Févr-2009)
¤ Formation Jardin Extraordinaire – Chefs de Service (Juin-2005)
¤ Formation Managers Acteurs, se former à l’Évaluation des Compétences au Quotidien (Déc-2004)
¤ Formation Accompagner la Formation sur le lieu de Travail à l’aide de la Bibliothèque Accor (Avr-2004)
¤ Formation La Réglementation du Travail – Chefs de Service (Janv-2004)
¤ Formation La Délégation (Nov-2003)
¤ Formation Tutorale (Oct-2003)
¤ Formation Découverte du Jardin Extraordinaire (Avr-2003)
¤ Formation de Formateurs (Févr-2002)
Développement du Potentiel
¤ Formation Optimiser votre Efficacité Personnelle (d’Avr.à Mai-2006)
Gestion Opérationnelle et Financière
¤ Formation à la Paie - GPI (Oct-2005)
¤ Formation Grand Back FSG - OSA Reporting (Nov-2004)
¤ Formation Grand Back AP Hôtel (Mai-2004)
Métiers de la Réception
¤ Formation Vendre avec TARS Niveau 2 – Optimiser votre occupation (Sept-2008)
¤ Formation FOLS – Réservations, Front et Back (Mars-2004)
¤ Formation Vendre avec TARS (Févr-2002)
Métiers de la Restauration
¤ Formation HACCP Ibis (Avr-2005)
¤ Formation TPV STOCKS - VG (Févr-2004)
Formations Spécifiques
¤ Formation Sauveteur, Secouriste du Travail (chaque année, de Déc.2003 à Déc-2008)
¤ Formation Manipulation Défibrilateur (Mai-2008)
¤ Formation Habilitation Électrique ST2 (Oct-2004)
¤ Formation à ISO 9001 et ISO 14001 (Janv-2004)
Motivations :
L'hôtellerie serait un métier ? Non, ce doit être une vocation : la recherche quotidienne de la qualité des services à la clientèle.
Le résultat immédiat est la fidélisation de celle-ci ainsi que sa reconnaissance par la diffusion de sa satisfaction, d'où le développement du chiffre d'affaires de l’établissement ainsi que du taux d'occupation. Le quantitatif atteint par le qualitatif.
Les meilleurs outils restent la formation et la responsabilisation des équipes.
Enrichie d’un parcours de dix ans dans différents services inhérents à l’hébergement, ainsi que d’une expérience de quatre ans au poste d’adjointe de direction, j’ai acquis des qualités indispensables en matière de management et de gestion qu’exige ce type de fonction.
Véritable meneur d’hommes, dotée d’un goût prononcé du contact, sachant être à l’écoute d’une clientèle exigeante, dynamique et adepte d’une collaboration transparente avec ma direction, je souhaiterais vous rencontrer afin de nous entretenir sur une éventuelle coopération.
Dans cette attente, je vous prie de recevoir, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
