2003-2004 Poste de Tournant
Restaurant "Maxwell Mc Namara"
Spécialités Irlandaises
Galway - IRLANDE
2003 Traiteur à domicile
Cocktail apéritifs dînatoire, dîner et
buffet de desserts, à la carte
Pyrénées atlantique
Traiteur "Humblot"
Préparation de cocktails, dîners et
réceptions de grand standing
Bordeaux(Châteaux du Bordelais)
2002 En charge des inventaires des centres
CCAS (EDF GDF)
Régions Landes et Pyrénées Atlantique
Cuisine de collectivité (60 cvts)
CCAS colonies de vacances (EDF GDF)
Capbreton
Atelier d'initiation à la pâtisserie
Semaine des enfants
Anglet
2001 Cuisine de collectivité (100 cvts)
CCAS maison familiale (EDF GDF)
Anglet
Cuisine de collectivité (600 cvts)
CCAS camp de vacances adulte (EDF GDF)
Capbreton
Second de cuisine
Restaurant "le Moulin à poivre"
Spécialités savoyarde et cuisine
traditionnelle
Montchavin la Plagne - Alpes
2000 Travaux administratifs
Barclays Bank
Biarritz
1999 Poste polyvalent - Cuisine Bar et Salle
Restaurant "chez Albert"
Spécialités de fruits de mer
Port des Pêcheurs- Biarritz
1998 Poste polyvalent - Cuisine et Bar
Brasserie "le Buddy"
Biarritz
1997 Travaux administratifs
Barclays Bank
Biarritz
1996-1997 Restaurant "Campagne et gourmandises"
avec le chef André Gaüzère
Cuisine gastronomique, produit du terroir
Biarritz
Diplome(s) :
CURSUS SCOLAIRE
2005-2007 BTS Alternance Communication visuelle
Graphisme –Edition-Publicité
Lycée des Arènes Toulouse
2000
BACCALAUREAT technologique du Lycée hôtelier de Biarritz
(Ce diplôme est qualifiant dans tous les postes d'hôtellerie).
CAP- BEP restaurant présentation de l'examen en candidat libre
1997
CAP cuisine Lycée hôtelier de Biarritz
BEP cuisine présentation de l'examen en candidat libre
Motivations :
JOLI Jacques-Olivier
Tél : 0033.6.71.88.22.90
joli.jacques.olivier@gmail.com
3 rue du Verger, 31150 Bruguières, France
Le 05.11.09
Objet : Lettre de motivation poste de Chef de partie
Madame, Monsieur,
Depuis 2007 je travaille à Toulouse, dans la communication visuelle.
Mais ma vrai passion reste le métier de cuisinier, c'est pourquoi je désire
m'y réinvestir pleinement.
Titulaire d’un Baccalauréat technologique hôtelier (Cuisine, Service et Hébergement).
J’ai fait mes premières armes en tant que cuisinier au sein d’un restaurant gastronomique étoilé. Une expérience qui m’a enseigné l’exigence de la qualité du service hôtelier.
J’ai par la suite diversifié mon savoir faire dans plusieurs types de restauration :
Traditionnel, Pizzéria, Traiteur, Brasserie, Collectivité.
Une expérience et une formation solide à votre service, pour mener vos projets à bien.
Disponible, volontaire et méthodique, je suis très motivé à l’idée d’intégrer
votre établissement.
Si mon profil vous intéresse, je suis à votre entière disposition pour de plus amples informations.
Dans l'attente d'une réponse de votre part, je vous prie d'agréer mes sincères salutations.
