consultant, assistant exploitation restauration, Chef de cuisine
Département(s) recherché(s) :
Russie, Espagne, Belgique, Afrique du sud, Afrique du nord
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
18/11/2009
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Espagnol, Anglais
Expérience professionnelle :
Département Qualité Position Lieu Durée
chef de cuisine Tout Le tour du monde
en 80jours(Uccle) 2ans
chef de cuisine Tout La bruxelloise(Namur) 2ans
chef de cuisine Tout Le chanterelle(Bruxelles)18ms
chef de cuisine Tout Le falstaff (Bruxelles)13mois
Sous chef Tout Bistro Malin de la mer
(Alain troubat) 9mois
Sous chef Tout Logis de France au Grand
barnaud(France) 14mois
Chef finition F&B Movenpick Hôtel&Casino 3 mois
Chef de partie Chaud Relais&Château
La réserve,Albi 17mois
Chef de partie Froid Taverne Maitre
Kanter(Angoulême) 1ans
Diplome(s) :
Etudes et Formations
Études :
2000 LTP St Joseph l'Amandier.
Obtention du bac Technique (BTS), <<Arts culinaires et de la table>>.
1999 Diplôme de création de l’entreprise<<Les trois Mats>> (France).
1998 Institut de technologie Hôtelière de Tanger.
Obtention du Bac Technologie Hôtelière (BTH).
1995 Lycée Ibn Al Khatib.
Baccalauréat en Sciences Expérimentales
Formations :
• Formation de chef d’entreprise en chocolat, boulangerie, pâtisserie et
Glace à IFA-PME.
• Formation de chef d’entreprise en gestion financière, droit commercial
Marketing à L’ INFAC.
• Formation d’un mois chez Yves THURIES en pâtisserie
Motivations :
Madame, Monsieur,
Suite à votre offre d’emploi parue sur le site , je me permets de vous écrire cette lettre afin de me porter candidat pour le poste (chef de cuisine)
De nos jours, avoir du personnel motivé et expérimenté est un souci quotidien de toute établissement.
J’ai plusieurs années d’expérience dans la cuisine, je désire mettre mes acquis ainsi que mes compétences au service d’une structure dynamique comme la votre.
Mon parcours m’a permis de développer des qualités telles que :
Talent culinaire affirmé
Meneur d’hommes et organisateur
Bon gestionnaire
Capacité à recruter, former et construire une équipe
Curiosité et forte créativité
Excellente connaissances de normes d’hygiène et de propreté
Très bonne condition physique
De plus, comme vous pouvez le constater sur mon CV ci-joint, j’ai travaillé dans plusieurs maisons différentes, j’ai pu acquérir des compétences et une meilleure connaissance des grandes variétés des produits sur le marché ainsi que le bon savoir faire qui nous rends de plus en plus attentif dans ce métier.
Plus qu’une simple lettre de candidature, je vous propose un entretien que vous fixerez à votre convenance où je pourrais vous faire-part de ma motivation.
Dans l’attente de cette rencontre, je vous prie de croire, Monsieur, en l’assurance de ma considération distinguée.
