Saint Martin, Portugal, Monaco, Grèce, Espagne, Afrique du sud, Amérique du sud, Polynésie Française, Nouvelle-Calédonie, Mayotte, 974-Réunion, 973-Guyane, 972-Martinique, 971-Guadeloupe, 64-Pyrénées-Atlantiques, 40-Landes, 13-Bouches du Rhone, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Restauration rapide
Date de disponibilité :
15/11/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2003-2009: Directrice adjointe confirmée ( MCDONALD'S)
Participer au développement de l'entreprise ( CA:350.000 à 400.000/ semaine)
Optimiser les process opérationnels, minimiser les coûts
Vérifier la bonne application des règles internes et la réglementation en vigueur ( application normes Mcdonald's, HACCP...)
Gérer une équipe de 50 employés
Fixer des objectifs aux managers suivant les responsabilités
Vérifier les plannings équipiers ( main d'oeuvre établie à 14%/ semaine)
Elaborer les plannings managers
Organiser des réunions mensuelles avec les managers ( objectifs sur les mois suivants, nouvelle campagne..)
Vérifier les commandes (marge à 75 / 76%, gestion des stocks)
Evaluer les managers ( entretien individuel, prime suivant ojectif atteint)
Mise en place de partenariat (promotion, publicité)
Recruter
Gérer interventions des sociétés externes
1994-2003: 2 ème Assistante (MCDONALD'S)
gestion ouverture/fermeture du restaurant
responsable des commandes, du recrutement, des plannings
1991-1994: Equipière et Hotêsse ( MCDONALD'S)
Diplome(s) :
BAC F8
BEP Sanitaire et social
Anglais ( notions)
Informatique ( excel, word)
Ayant travaillé 17 ans chez mcdonald's, j'ai eu l'opportunité de passer certains examens au siège afin d'évoluer
Motivations :
Forte d'une expérience de 17 ans au sein du leader mondial de la restauration rapide, mes responsabilités m'ont permis d'obtenir une vision pluridisciplinaire de l'entreprise.
Lors de cette expérience, j'ai mis en oeuvre mes connaissances de la gestion, mis en place la méthodologie des audits internes, augmenter les performances de l'entreprise, optimiser les process opérationnels (achats, ressources humaines, comptabilité, stockage...) de minimiser les coûts, vérifier la bonne application des règles internes et de la réglementation en vigueur.
