Depuis février 2005 Propriétaire d'un fonds de commerce hôtel restaurant bar à Carennac (46110)
cet établissement vient d'être fermé par la commission de sécurité car le propriétaire des murs a refusé d'effectuer les travaux de mise en conformité de l'établissement
de juillet 2002 à décembre 2004 Gérant mandataire de l'ETAP HOTEL de Senlis (60100) hôtel bureau de 79 chambres établissement en franchise
de juin 2000 à juillet 2002 Gérant mandataire de l'hôtel FORMULE 1 de Villeparisis (77) hôtel bureau de 73 chambres
sur 2 ans + 23 % de TO et + 20,5 % d'EBE
grâce à l'implication du DR, nous avons pu commercialiser cet hôtel en zone primaire et créer ainsi une clientèle
de 1989 à 2000 de veilleur de nuit à assistant de direction dans divers hôtel IBIS (Epernay 51, Egletons 19, Meudon La Forêt 92, Reims 51, Versailles Château 78, Epernay 51) accueil, cuisine, réception, etc. ces postes au sein d'une chaîne reconnue m'ont permis d'acquérir de nombreuses connaissances dans les métiers de l'hôtellerie restauration et participer à la mise en place des évolutions du métier (HACCP, logiciels professionnels, engagements Qualité), avant de pouvoir devenir le patron d'un centre de profit
Diplome(s) :
2000 Formation de gérant chez Compétence et Formation (unité de formation du groupe ACCOR) à Evry Courcouronnes (91)
1986 Baccalauréat Série économie et social
Motivations :
Depuis 12 ans maintenant, mon épouse travaille avec moi. Elle a commencé dans le métier comme femme de chambre, puis elle a évolué vers la réception dans les 2 hôtels bureau que nous avons gérés.
Aujourd'hui nous recherchons une gérance appointée ou libre afin de pouvoir relancer notre carrière. Tant que notre propriétaire refusera de faire les travaux, ou que le Tribunal de Commerce ne l'y contraigne, notre fonds de commerce est "mort".
Ne souhaitant pas vivre du RMI en attendant, nous voulons mettre nos compétences au service d'un centre de profit.
