2006/2008 Apprentis cuisinier à AGRAFF (restauration collective) / 1200 couverts (Ministère de l’Economie, des Finances et de l’Emploi – 139 rue de Bercy – 75012 Paris) :
-travail avec fiches techniques, respect de la hiérarchie. Organigramme complet. Sous les ordres d’un sous chef, chef de partie.
-grillardin : responsable de toute les grillades et fritures du restaurant.
-taillages, élaboration de « fond » de base en cuisine, aide au service.
2008/2009 Commis de cuisine à « L’aimant Du Sud » (restauration traditionnel) / 60 couverts
(40 boulevard Arago – 75013 Paris)
Diplome(s) :
2006-2008 B.E.P Hôtellerie-Restauration spécialité production culinaire au centre de formation François Rabelais a Vitry-sur-seine
2008-2009 1ére année de Bac Professionnel Hottelerie-Restauration spécialité production culinaire au centre de formation François Rabelais a Vitry-sur-seine
Motivations :
Je suis à la recherche d'un poste d’apprenti cuisiner afin de développer mon expérience dans le monde du travail. Ainsi, je vous propose ma candidature pour cette année, du 4 septembre 2009 au 31 juin 2010.
Actuellement je termine ma 1ére année de Bac Professionnel Hôtellerie-Restauration, en apprentissage. Je serais donc ravi de pouvoir intégrer votre équipe tout en étant conscient des engagements et responsabilités dont il faudra faire preuve et aimerais avoir la chance de vous exprimer mes motivations lors d’un entretien.
Le rythme d'alternance serai 2 semaines en entreprise et 2 semaine au centre de formation.
