assistant exploitation (hotel, resto), gérance salarié, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2009 Food&Beverage Directeur, Paul Bakery China, Shanghai
-Management des huit units manager des magasins Paul(boulangerie/restaurant/salon de thé);
-Coordination et validation entre les magasins et le bureau sur:
- Le BtoB ;
- L'événementiel ;
- Le marketing ;
- La communication ;
- Le service livraison.
2008-2009 Chef de projet, Groupe Yannick Alléno société Yuzu, Paris (75001)
(1 an) - Ouverture du restaurant gastronomique 1947 au sein de l’hôtel Cheval Blanc à Courchevel ;
- Création du concept culinaire de l’université Cap Gemini à Chantilly ;
- Gestion du partenariat Mauboussin à New York ;
- Recrutement du personnel ;
- Négociations avec les fournisseurs ;
- Gestion et suivi de la qualité ;
- Gestion d’événements culinaires.
2008 Consultant en immobilier de bureaux, Société CB Richard Ellis, Paris (75017)
(6 mois) - Prospection clients ;
- Négociations et signatures des baux ;
- Développement marketing du service Bureaux petites et moyennes surfaces QCA.
2007 Courtier en crédit immobilier, Société AB Courtage, Paris (75008)
(3 mois) - Négociation avec les banques ;
- Suivi du parc clients ;
- Développement du chiffre d’affaire au niveau commercial
Diplome(s) :
Groupe Edhec programme Espeme
Ecole de commerce et de management
durée 4ans
Motivations :
Après plusieurs expériences dans la restauration réussies en France et en Chine.
Je recherche activement un poste en France ou à l'international me permettant de m'épanouir dans le management d'équipes et la gestion d'un point de vente.
Motivé, organisé, consciencieux et dévoué à l'entreprise dans lequel je travaille, j'aimerais continué à découvrir une nouvelle entreprise me permettant d'offrir l'ensemble de mes compétences.
