Septembre 2009 : Normandie
Travaux de maçonnerie.
Juin-août 2009 : Aix en Provence, Novotel 3*
Extra comme commis de salle, dressage, débarrassage et service de la clientèle.
Décembre 2008 : Briançon, Mercure 3*
Stage d’un mois en réception et coresponsable du bar.
Juin-Septembre 2008 :Grande-Bretagne, Londres Heathrow, Holiday Inn 4*
Stage de quatre mois : chef de rang au restaurant, petit-déjeuner, service à la carte ou buffet ; room service, service discontinue de 24 heures ; Barman, animation et cocktails ; hôte d’accueil en conférence.
Avril 2008 : Espagne, Lloret de Mar, Hôtel Guitar Rosa 3*
Stage d’un mois en tant que commis de cuisine, mise en place des plats froids et du buffet
Mars 2008 : Arles, Salon ECORISMO, salon écologique destiné aux professionnelles de l’hôtellerie.
Hôte et Réceptionniste, enregistrement clientèle, indications sur le site.
Février 2008 : Aix en Provence, Hôtel Château l’Arc 4*
Stage d’un mois en tant que commis de cuisine.
Janvier 2008 : Avignon, Gala de la truffe au Palais des Papes.
Sommelier.
Décembre 2007 : Avignon, Vœux du Préfet du Vaucluse.
Organisation et Service de buffet.
Août 2007 : Aix en Provence, Hôtel Royal Mirabeau 3*, Groupe Monalisa.
Stage d’un mois en tant que serveur au restaurant, bar et room service.
Mai 2007 : Aix en Provence, Entrepôt LIDL.
Manutentionnaire (emballage, palettisation et stockage des marchandises).
Diplome(s) :
2009/2010 Université Paris Dauphine: Licence professionnelle de management de l’hôtellerie et de la restauration.
2007/2009 Ecole hôtelière d’Avignon: BTS BACHELOR, option Mercatique et Management hôtelier.
2006/2007 Université Paul Cézanne Aix en Provence : Licence en économie, 1ère année.
2005/2006 Lycée Sacré-Cœur Aix en Provence : Baccalauréat général Economique et Social, option Economie.
Motivations :
Actuellement étudiant au sein de l’université Paris Dauphine en licence professionnelle de Management de l’Hôtellerie et de la Restauration, je vous transmets ma candidature et sollicite de votre part un stage de six mois dont le premier débuterai dès janvier et reprendrais dés le mois d’avril.
Le stage proposé me permettrait de compléter mes acquis et d’enrichir mes expériences, notamment celles acquises lors d’un récent stage de quatre mois dans un hôtel de Londres où
j’ai eu l’opportunité de pratiquer les différents métiers de l’hôtellerie.
Afin de compléter mon parcours de formation et de préciser mon projet professionnel, je souhaite désormais approfondir mes connaissances grâce à ce stage.
Une telle structure me permettrait de découvrir d’autres aspects de l’hôtellerie pour laquelle je me suis passionné depuis quelques années déjà.
Les différentes missions effectuées jusqu’à présent et la formation suivie à Dauphine m’ont permis d’évoluer et de progresser, notamment en termes d’état d’esprit, de capacité de travail, et de rigueur. Ces formations ont notamment confirmé mon goût pour l’humain et la communication.
Optimiste, dynamique et passionné de nature, je prends beaucoup de plaisir à effectuer l’ensemble des missions qui me sont proposées.
Ainsi, dans le souci de toujours progresser, je vous confirme mon souhait d’approfondir particulièrement mes connaissances dans chacun des domaines propres à l’hôtellerie et à la restauration.
Particulièrement motivé quant à mon avenir au sein de l’hôtellerie et du tourisme, je suis prêt à m’investir et à me mobiliser pour mener à bien les missions qui me seront confiées.
