73-Savoie, 13-Bouches du Rhone, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/12/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Expériences professionnelles:
Directeur d’exploitation - Août 2008 à Juin 2009
Hôtel Fitz Roy 4* www.luxurymountainhotels.com
Réouverture d'un Hôtel de 4* dans les Alpes Française (Val Thorens).
Responsabilités: Maîtrise des procès de l'hébergement, Réception, Gestion du personnel, Contrôle des commandes, Responsable du centre de profit. Actif à la création de menus et de buffets à thème avec le Chef de cuisine. Supervision de Programme des travaux d’entretiens courant et long terme de l’hôtel.
Directeur d'Hôtel - Novembre 2007 à Avril 2008
Hotel Banyan 4* www.banyan-hotel.com
Ouverture d'un 4* nouvel Hôtel dans les Alpes Autrichiennes.
Responsabilités: Maîtrise des procès de l'hébergement, Gestion du personnel, Contrôle des commandes et responsable du centre de profit. Supervision de la maintenance de l’hôtel.
Directeur F&B - Mars 1992 à Novembre 2007 / Croisière de luxe (autour du monde)
Regent Seven Seas Cruises 6* www.rssc.com
Le contrôle des opérations de 5 restaurants du service en chambre opérationnel 24 heures. Développement et gestions de l’équipe de travail de 90 Employés et de 8 Managers.
Responsable du centre de profit.
Diplome(s) :
Education: 1975 – 1978 Ecole Hôtelière les Rocailles, Biarritz CAP & BEP
Motivations :
D’une nature ouverte, je souhaite rejoindre à ce jour une équipe dynamique avec laquelle je pourrais mettre à profit mes compétences, mes qualités d'organisation et ma capacité de travail.
Je maîtrise parfaitement la langue anglaise grâce à mon expérience professionnelle internationale.
Doté d’un goût prononcé du contact, je suis partisan d’un bon esprit d’équipe afin d’atteindre de meilleurs résultats dans l’évolution de mon travail.
