Directeur de restauration, Directeur adjoint, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
Saint Martin, Mayotte, 974-Réunion, 973-Guyane, 971-Guadeloupe, 84-Vaucluse
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
20/10/2007
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
2007 : Assistant de Direction d’un complexe hôtelier à Pernes les Fontaines SARL VITO (de 200 à 400 couverts pour chaque service)et Assistant Responsable Restauration au Club Med à
Grégolimano en Grèce.
2006 : Assistant Responsable Restauration au Club Med à Peisey-Vallandry et Serre Chevalier (de 800 à 1200 couverts pour chaque service).
2005 – 2006 : Nombreuses prestations en service, Maître d’Hôtel pour divers traiteurs. La truffe noire à Marseille, Marseille traiteur à Carpentras, Hélène Moulinie au Vignière.
2001 – 2005 : Créateur et Directeur du restaurant“LE PARADIS DE LA SORGUE”
à Isle sur la Sorgue : création d’une société et d’un fond de commerce, organisation de soirées, banquets et réceptions, management d’une équipe dans un restaurant et référencé depuis 2002 au Bottin Gourmand, Champerard et Puldlo France.
2001 : Responsable de brasserie“LE METROPOLIS CAFE” à Morges (SUISSE).
2000 – 2001 : Serveur, Barman à la brasserie “LES THERMES” C.C. AUCHAN Le pontet.
1998 : Serveur à la brasserie “LE RICH BAR” à Carpentras.
1997 – 1999 : Réceptionnaire, Responsable Magasinier “C.C.E. LECLERC” à Carpentras.
Diplome(s) :
2007 : BAC PRO Hôtellerie (VAE en cours de validation).
1995 : B.E.P. ACC (Administration Commercial et Comptable).
1995 : C.A.P. ESAC (Etude Secrétariat, Administration, Comptabilité).
1993 : BNPS (Brevet National de Premier Secours).
Motivations :
Vivement motivé pour intégrer une nouvelle société, je souhaite m'investir dans un projet professionnel de qualité en tant que responsable.
