Avr - Juil 2009 : Hôtel Mercure Harbourside, Cairns (Australie)
Hôtel 3*, 200 chambres, 1 restaurant, 1 bar, 4 salles de séminaires.
Chef de rang : Service petit déjeuner, dîner, room service, séminaire et banquet
Déc - Fév 2009 : Cueillette de fruits en Australie (Cerises et raisins)
Nov 2009 : Restaurant Le Bistrot Thierry, Melbourne (Australie)
Commis de salle
Sept 2006-2008 : Hôtel Pullman Rive Gauche Paris 15ème (Ex Sofitel Porte de Sèvres)
Hôtel 4*, 620 chambres, 3 restaurants, 1 bar, capacité banquet 600 couverts.
Apprentie Restauration aux postes :
- Assistante Maître d’hôtel Banquet (8mois) : Organisation des petits déjeuners, déjeuners, dîners (à l’assiette, buffet, working lunch), cocktails, galas, mariages et pauses de 10 à 600 personnes, gestion du personnel, gestion des stocks, facturation.
- Assistante du contrôleur Food and Beverage (4mois) : Contrôle de la facturation des services de restauration, ratios restauration, spot check sur les points de vente, fiches techniques, rapport fin de mois. Participation au changement de marque de l’hôtel de Sofitel à Pullman en décembre 2007.
- Chef de rang au Restaurant la Brasserie et au room service (1an) : Mise en place du restaurant, gestion de 30 clients par rang au déjeuner et dîner, prise de commandes, service des boissons, encaissements, service petit déjeuner touristes et individuels.
Sept 2005-2006 : Hôtel Quorum, Saint Cloud
Hôtel 3*, 60 chambres, 1 restaurant, 1 bar.
Apprenti réceptionniste : Arrivée et départ des clients, réservations, caisse et clôture de journée, contrôle des chambres, service petit déjeuner.
Diplome(s) :
Juin 2008 : Obtention du Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Hôtellerie Restauration
2008-2006 : BTS Hôtellerie Restauration en alternance, option Gestion Mercatique
CFA, Ecole de Paris des Arts et Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
(EPMTTH) Paris 17ème
Juin 2006 : Obtention du Brevet Professionnel (BEP) d’Hôtellerie Restauration
2006-2005 : Mise à Niveau BTS Hôtellerie Restauration en alternance
CFA, EPMTTH Paris 17ème
Juin 2005 : Obtention du Baccalauréat Sciences des Technologies du Tertiaire (STT)
2004-2005 : Terminale Sciences et Technologie du Tertiaire, spécialité Comptabilité Gestion
Lycée Marie Curie, Versailles
Motivations :
Actuellement en recherche d'emploi dans la région de Rennes, je cherche un poste en banquet ou traiteur. Je suis diplômée d'un BTS hôtellerie restauration que j'ai effectuée en alternance au Pullman Paris Rive Gauche à Paris dans différent poste de la restauration de cet hôtel 4 étoiles. J'ai ensuite passé un an en Australie ou j'ai pu travailler quelques mois au Mercure Harbourside de Cairns, en restauration. Ces différents postes m'ont permis d'acquérir de la polyvalence et de l'autonomie.
J'aime travailler sérieusement afin de servir au mieux mes clients.
