Directeur de restauration, gérance salarié, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
06-Alpes Maritimes, 69-Rhone, France entière
Standing :
PME
Date de disponibilité :
17/12/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Directeur Général 2003 2006
Directeur Exploitation 2006 2009
Diplome(s) :
Ecole Hôtelière de Lausanne promotion 1981
Motivations :
Capable d'intervenir à tous les niveaux d'une entreprise, je serai ravi de partager un nouveau challenge, recherchant un poste de Directeur d’exploitation.
Aujourd'hui, je souhaite m'établir durablement au sein d'un "Groupe", avec lequel je pourrai m’investir dans un projet, me permettant d’exprimer pleinement mon savoir-faire et mon tempérament de développeur, alliant vision stratégique et réalisations opérationnelles.
Organisé, dynamique et motivé, doté d'une forte fibre commerciale, je suis prêt à m’intégrer, immédiatement, dans une organisation interne, et apporter toute mon expérience de terrain, disposant d'une grande capacité d'écoute du client et de compréhension de ses besoins, quelle que soit l’heure, l’affluence.
Ma plus grande force est de pouvoir être un homme de chiffres, de résultats, mais aussi un homme de terrain, sachant mouiller sa chemise avec ses équipes, appréciant partager les performances commerciales.
J'ai une expérience de gestion Multi-sites, avec l’expérience d’une vie bien remplie, réactifs et une grande capacité d’adaptation.
Il y a quelques mois seulement la préoccupation majeure des entreprises était de garder les meilleurs éléments. Aujourd’hui, le défi est de réussir à faire mieux avec moins de moyens, mais tous ensembles.
Pour les Managers, ce contexte difficile offre l’occasion de démontrer l’éventail de leurs qualités et de leurs ressources.
Notre métier, c’est avant tout un métier de service, mais la clé de voûte c’est le facteur humain.
Je suis issu d'un environnement réputé pour la rigueur de ses process, dans lequel j'ai bénéficié d'une forte délégation de compétences couvrant des aspects techniques, commerciaux, administratifs, financiers et sociaux, faisant preuve d'une réelle autonomie.
J’aime me trouver confronté à des situations d’exception, mon bon sens et ma pondération, qui me caractérise me permettre de supporter sans grandes répercussions les tensions, les difficultés et le stress.
Privilégiant un style de management où les relations dépassent le formalisme hiérarchique et ne limitent pas les échanges aux questions strictement opérationnelles, je suis persuadé que la qualité de la relation humaine permet à chacun de jouer pleinement son rôle dans une organisation qui n’a pour but que la pleine satisfaction de la clientèle et la réussite de l’Entreprise.
Vous remerciant par avance de l’intérêt que vous voudrez bien porter à ma candidature, je me tiens à votre disposition pour un entretien.
