 SOCIETE UPC PARIS (Janvier 2007 à Décembre 2009)
Etablissement de nuit : Restaurant discothèque
Fonction : Directeur artistique (Responsable événementiel / Responsable du personnel/ Animateur/ DJ
Employé polyvalent accueil, bar et restaurant)
Contact : UPC 103 rue Marcadet, 75018 PARIS
RESPONSABLE ANIMATION
 Emploi saisonnier dans différentes structures (2004 à 2006)
 Animation générale et responsabilité (Eté / Hiver) Encadrement artistique, éducatif et sportif, accompagnement (été: balade à la découverte du patrimoine, randonnées, VTT, divers tournois sportifs. Hiver : Ski de fond et alpin, accompagnement raquettes)
Chorégraphe et danseur, création de spectacle animateur et vacancier ; encadrement (adultes/ados/enfants)
 Gestion de l’équipe et du budget animation.
 Entretien des locaux
Contact- CAP VACANCES (Morzine Avoriaz), LE YOTEL Touristra (Cogolin),
INTER ANIM (France location à Gresse en vercors /St Cyr sur mer)
ANIMATEUR POLYVALENT ET RESPONSABLE DE SECTEUR
 Emploi saisonnier et CDD pour différentes structures (1995 à 2003)
 Gestion de groupes et de l’équipe d’animation
 Travail en réseau avec les acteurs locaux et les institutions
 Développement de nouveaux produits pour améliorer le service et la découverte du patrimoine culturel et touristique.
 Organisation des différentes sorties.
 Responsable des différents budgets.
 Collaboration avec les guides locaux et les différents intervenants.
 Accompagnement individuel et aide au montage de projet, suivi familial
 Gestion administrative, formation et suivi des stagiaires
Contact- Centre socioculturel J&J Peyri (Lyon), Association Droit de Cité national (antenne de Lyon), Fnac Bellecour
DANSEUR CHOREGRAPHE en France et à l’étranger pendant 15 ans
France, Belgique, Allemagne, Suisse, Espagne, Guadeloupe, Brésil, République Dominicaine, Mexique.
Diplome(s) :
- BREVET D’ETAT Animation et danse
- Niv BAC PRO gestion et animation des collectivités de loisirs et touristiques
- BEPA production et secrétariat
- BAFA
- AFPS
 Gestion d’une équipe de 6 à 20 salariés.
-Village vacance, hôtel club, association, Cie et école de danse, centre social et culturel, restaurant discothèque.
 Formation des stagiaires, des apprentis et extras.
-BAFA, vacataire, stage découverte, danse, employé en restauration et discothèque
 Organisation, coordination et encadrement de différents services :
-Accueil (réceptionniste, relationnel clientèle, gestion du vestiaire et de la caisse)
- Restauration (gestion et suivi des réservations, formation et gestion d’équipe, suivi des normes d’hygiène, qualité des services en buffet et à l’assiette, suivie des soirées à thème)
- Bar (gestion du stock, service, gestion de l équipe)
- Animation ( Elaboration, réalisation de concepts d’animation, création et mise en place de la décoration suivant les thèmes, coordination de l’équipe, encadrement d activités et de différents publics enfants, jeunes et adultes, organisation évènementielle, travail en réseau, ouverture sur les autres cultures, animation intergénérationnelle, thématiques, ludiques et nocturnes, DJ)
 Gestion et suivi budgétaire sur un secteur ou un projet spécifique.
 Gestion des plannings horaires
 Gestion des locaux, des installations, de la maintenance.
 marketing et commercialisation pour la promotion du site
 Communication externe et interne en lien avec un webmaster
 Relation avec les partenaires locaux
Motivations :
Objet : lettre de motivation pour le poste d'employé polyvalent
Madame, Monsieur,
En attente d'une formation de gérant d'entreprise pour la création d'un concept d'établissement (pub restaurant dansant à thème), je souhaiterais partager mon expérience et ainsi continuer à progresser dans un domaine d'activité que j'apprécie particulièrement: La restauration et la création de concept d'animation autours d'un projet novateur et fédérateur.
Outre mon expérience antérieure dans le tourisme en tant que responsable d’animation en clubs et villages de vacances, de responsable culturel et artistique en centre culturel, de directeur adjoint en club restaurant discothèque, j’ai la volonté de continuer dans les métiers de loisirs nocturnes, de la restauration, du spectacle et de l’animation.
En effet, j’ai acquis une polyvalence dans différents corps de métiers relatifs au domaine de la nuit dans des structures de grande capacité, ce qui m’a permis d’être décisif dans mes choix et de développer un savoir faire dans la gestion de ce type d’établissement.
Je suis passionné par l’univers de la nuit et le relationnel avec la clientèle.
L’envie de faire rêver à travers des soirées thématiques, partager avec mes collaborateurs des moments forts et studieux sont des temps que j’apprécie particulièrement.
Je suis très pointilleux sur l’organisation des services, les normes d’hygiène, la qualité et la bonne tenue de la structure. Collaborer et diriger une équipe en la faisant évoluer dans un domaine d’activité où la restauration et l’animation ont une importance prépondérante est pour moi une vocation.
Une lettre ne suffit pas à vous prouver mes compétences, ni ma bonne volonté. Je suis moi-même recruteur et je connais les faiblesses de ce genre de courrier.
Je suis disponible pour tout entretien, n’hésitez pas à me contacter, pour convenir d’un rendez-vous.
Je vous prie d’agréer, madame, monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
NB: je suis disponible pour tous postes se rattachant à la restauration et l'animation (serveur, plongeur, aide cuisinier, dj, animateur, organisateur évènementiel...) en discothèque, restaurant, club, brasserie, bar, hôtel dans Paris.
