resposable ou chef de cuisine depuis 1990
+ cuisine traditionelle:spécialités savoyardes,italiennes
+ achats:relation fournisseurs(cmde et négociation)
+ creation carte,menus, pdj,calcul des couts
+ HACCP tenue d'un cahier de traçabilité,controle T° frigo et
livraisons,entretien mat. et cuisine,..
+ travail au poste chaud et suivi du travail en cuisine mise en place et service
Diplome(s) :
bep cuisine,cap cuisine traditionnelle 1980
Motivations :
cherche emploi cdi sud drome ardeche ou saison(hiver/été)
