04-Alpes de Haute-Provence, 06-Alpes Maritimes, 08-Ardennes, 29-Finistère, 2A-Corse du sud, 2B-Haute-Corse, 31-Haute-Garonne, 33-Gironde, 39-Jura, 40-Landes, 47-Lot-et-Garonne, 64-Pyrénées-Atlantiques, 66-Pyrénées Orientales, 73-Savoie, 74-Hautes-Savoie, 75-Paris, Grande Bretagne, Nouvelle-Calédonie, Terres Australes et Antarctiques, Amérique du nord, Amérique du sud, Afrique du sud, Andorre, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, Irlande, Islande, Italie, Monaco, Saint Martin, Suisse
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/04/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Expériences professionnelles
Directeur de l’Hôtel « Loustau »
Depuis Octobre 2009 à Bayonne
Directeur adjoint de l’Hôtel « Les Terrasses de Saumur »
De Février 2009 à Septembre 2009 à Saumur (France)
Freelance pour « Alines Consulting »
Depuis Novembre 2008
Directeur adjoint du cabaret “La Nouvelle Eve”
D’avril 2008 à novembre 2008 à Paris (France)
Manager équipe de production pour l’agence “Stonfield”
De février 2006 à septembre 2007 à Toulouse (France)
“Chef de Village” (responsable d’exploitation hôtelière) pour le “Club Med”
De mai 2002 à septembre 2005 dans différents pays.
Missions de 6 mois à un an – hôtels de cases, 2 et 3 tridents à:
Dakar (Sénégal), Pakostane (Croatie), Aux Ménuires (France), Cadaquès (Espagne), Flaine (France) et Bekalta “Oyyo” (Tunisie).
Responsable activités sportives / responsable Animation / responsable de l’activité tennis /moniteur de tennis et de ski
De décembre 1992 à avril 2002 dans différents pays.
Missions de 6 mois à un an – hôtels de cases, de 2 à 4 tridents à:
Val Thorens (France), Ibiza (Baléares –Espagne), Playa Blanca (Mexique), Palmiye (Antalya – Turquie), Valbella (Suisse), La Caravelle (St Anne – Guadeloupe), Château Royal (Nouméa – Nouvelle Calédonie) et Pompadour (France), Ipsos Corfou (Grèce), La pointe aux Canonniers (Ile Maurice), Al Hoceima (Maroc) et Pompadour (France)
Diplome(s) :
Compétences
Management
•Gestion des ressources humaines (mise en applications des différentes législations et recrutement) et management (10 à 15 personnes en direct et 100 à 300 personnes en indirect)
•Responsable de la logistique de séminaire, incentive, team building, VIP client des entreprises clientes et gestion des équipes pour la mise en production d’événements d’entreprises sur le terrain
•Valorisation et déclinaison de la stratégie d’une entreprise hôtelière dans ces différents services (restaurant, bar, hébergement, réception, boutique, activités sportives, animation, encadrements enfants, maintenance technique, gestion du personnel, comptabilité).
Exploitation(Opération)
•Création et mise en place de process production et qualité
•Responsable des achats prestataires (hôtellerie, restauration, transferts, animations, techniques) et du suivi des contrats cadre passés avec certains de ces fournisseurs.
•Constructions budgétaires servant de base de devis pour séminaires et événements variés (10 000€ à 300 000€)
•Mise en application des législations juridiques d’une agence de voyage et d’un établissement hôtelier
•Gestion hôtellière: construction, respect et suivi de budgets (1 000 000€ à 3 000 000€) et des centres de profits (1 000 000€ à 2 000 000€)
•Mise en place de plans d’actions marketing et commerciaux pour la vente d’un produit hôtelier.
Personnelles
•Dynamique, Autonome, Esprit d’équipe et d’initiative, fédérateur
•Français en langue maternelle. Parle couramment anglais (vécu plus d’un an à San Francisco) et espagnol (né au Chili et de mère chilienne)
•Participation à 3 marathons (Paris et New York) et d’autres courses «Ultra Trail ». Coureur régulier. Enseignant tennis, ski et escalade.
•Maîtrise programmes informatiques ETC (gestion bar), People Soft (ressources humaines), Columbus (gestion stock boutique), Oracle et Nafi (gestion), PMS (réception), NA (centrale réservation et ventes), Outil CRM Salesforce (base de données), Skype
Juillet 2005
Accompagnement “Outplacement” société “Nuages blancs”
Octobre 2004
Formation “Sens du détails” (Club Med Opio)
Mars 2004
Formation “Cellules de crises” (Club Med Les Arcs)
Septembre 2001
Assessment “chef de village” (Club Med Vittel)
Mars 2000
Formation “gestion du temps et du stress” (Club Med Dieulefit)
Avril 1997
Formation “responsable activités sportives” (Club Med Opio)
Avril 1995
Formation “responsable tennis” (Club Med Pompadour)
Oct 87 à Sept 88
Année de scolarité à San Francisco (Lowell High School)
Juin 1990
Diplômé de l’enseignement général en Belgique (équivalent au BAC)
Motivations :
Bonjour,
Je suis actuellement à la recherche d'un poste de directeur d'hôtel. C'est donc pour cette raisopn que je me suis inscrit sur ce site d'offres d'emplois en pour les métiers de l'hôtellerie.
J’ai pour ma part accumulé tout au long de mon parcours professionnel une expérience qui m’a permis de développer mon dynamisme, ma polyvalence, mon sens du détail et ma capacité à gérer le terrain.
Je parle couramment anglais et espagnol, je suis doté d’une forte capacité d’initiative et d’une grande adaptabilité aux lieux et aux équipes.
Mes connaissances et mon expérience en management, leadership et gestion sont, je pense, complémentaires pour me développer et apporter un savoir-faire rigoureux et professionnel tout en fédérant les équipes pour le poste que vous cherchez à pourvoir.
Je souhaiterais, lors d'entretiens, exposer mes motivations.
