Depuis Octobre 2007 agro-alimentaire Bondoufle 91
Déléguée commerciale 91 et 77 sud
Gestion d’un portefeuille client+prospection
En extra Les Yachts de Paris
Chef de partie
Sept. 2006-Sept. 2007 Maison de retraite « Charaintru » - Savigny / Orge 91
Chef de cuisine
200 repas /jour
Elaboration des menus
Responsable des commandes et des achats
Responsable de l’hygiène et du respect des normes H.A.C.C.P
Encadrement de 3 cuisiniers
Avril – Sept. 2006 Restaurant « La fleur d’oranger » - Agen 47
Chef de cuisine
Restaurant de 25 couverts
Elaboration de la carte
Gestion des achats, de l’approvisionnement et de l’hygiène
En extra Traiteur Vignals-Agen 47
Cuisinier
Mai 2004-Avril 2006 Maison de retraite « Les chênes verts » - Castelculier 47
Chef de cuisine
120 repas /jour
Gestion de l’économat
Elaboration des menus
Responsable des commandes et des achats
Responsable de l’hygiène et du respect des normes H.A.C.C.P
Encadrement des agents de service et de 2 cuisiniers
Juin 2003 – Avril 2004 Restaurant * « Michel LATRILLE » -Astaffort 47
Second de cuisine
Restaurant de 60 couverts
Mise en place pour le service
Aide à l’apprentissage de 2 jeunes
Envoi des assiettes au pass
Organisation du ménage et des postes de travail
Aout 2002 –Juin 2003 Restaurant « la 5éme Saison » - Agen 47
Cuisinier
Restaurant de 40 couverts
Préparation des repas
Mise en place
Janvier 2000 –Juin 2002 Emploi jeune dans la police nationale- Agen 47
Mai – Décembre 1999 Restaurant « Le Régent » - 47 Villeneuve / Lot
Cuisinier
Restaurant de 50 couverts
Aout 1996 – Sept. 1998 Apprentissage de cuisine CAP / BEP
Restaurant « Le Régent » - 47 Villeneuve / Lot
Et Mr HOLYST Traiteur
Diplome(s) :
1998 CAP de cuisine obtenu – Chambre des métiers Agen 47
Niveau BEP
Motivations :
en poste actuellement dans la vente agro-alimentaire j'ai compléter mon savoir en restauration.
Dynamique et rigoureuse je souhaite revenir a mon activité principale la cuisine.
Mes connaissances en cuisine ( HACCP, gestion ,confection des menus, gestion de personnel) sont acquises.
Je suis munie d'un permis B et véhiculée.
Je reste à votre disposition pour tout complément d'informations.
