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 CV Directeur de restauration 44-Loire-Atlantique

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Directeur d'hôtel, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
86-Vienne, 85-Vendée, 72-Sarthe, 53-Mayenne, 49-Maine-et-Loire, 44-Loire-Atlantique
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/02/2011

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Juin à nov.2010 : Vendeur – responsable rayon papeterie – CDD 6 mois
Magasin BUREAU VALLEE de Challans (85)
Réception, vente, suivi de commandes, mise en rayon, accueil

2005 - 2010 : Membre du Comité de Direction (MCD)
Casino de DUNKERQUE - Groupe TRANCHANT (59) - 200 MAS
• Accueil clientèle, fidélisation, en charge de la qualité de service.
• R.H. : En charge des plannings MCD et Contrôle de plannings de tous les services
• Gestion : Suivi et analyses des chiffres, comptes de résultats, budgets, suivi relation clientèle.
• Formateur interne : abus de jeux (accord service), procédures de travail
• Gestion du parc machine à sous, mise en place de réunions, mise en place de mix


2002 - 2005 : Membre du Comité de Direction (MCD)
Casino de NERIS-LES-BAINS - Groupe TRANCHANT (03) - 60 MAS

• Responsable restauration (16 mois) responsable caisse mas+suivi trémies
• Accueil clientèle, fidélisation, en charge de la qualité de service Applications des procédures de travail.
• Veille au bon fonctionnement des jeux traditionnels.


2000 – 2002 Responsable Restauration
Casino des ATLANTES - Les Sables d’Olonne (85)

1999 – 2000 : Croupier Boule / Roulette
Casino de la Plage - Les Sables d’Olonne (85)

1998 Chef de rang
Restaurant « LE PASSAGE » Paris (75)

1997 – 1998 : Maître d’Hôtel
Restaurant Gastronomique « LE FLORILEGE » Châlon s/Saône (71)

1996 – 1997 : Maître d’Hôtel – Responsable de Restaurant (10 employés)
Hôtel Restaurant 4 étoiles « LA FARANDOLE » Les Deux Alpes (38)
Diplome(s) :
BAC
Motivations :
Actuellement à la recherche d’un emploi dans la région vendéenne, je me permets de vous solliciter à un poste de responsable au sein de votre établissement.

Manager entreprenant et gestionnaire rigoureux, j’ai pour objectifs constants d’optimiser les résultats économiques tout en répondant aux besoins et exigences de la clientèle.

De nature curieuse, dynamique et persévérante, je fais preuve de rigueur et de disponibilité.

Doté d’un fort sens commercial, acquis en appréhendant les contraintes et les enjeux des métiers des Casinos, j’ai pu développer l’énergie et la motivation de mes collaborateurs.

Motivé et prêt à m’investir dans un poste captivant, vous pourrez facilement juger de mes aptitudes relationnelles lors d’un entretien que je vous saurais gré de bien vouloir m’accorder. Je vous expliquerais en détail mon parcourt professionnel et développerais ma situation d’aujourd’hui.

Dans cette attente, je vous prie d’agréer, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.


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