1967 - 1970 : Apprentissage à l'hôtel le régent à Brive la gaillarde.
1975 - 1986 : Village de vacance Air France, chef de partie puis chef de cuisine.
1986 - 1990 : Chef gestionnaire dans un restaurant d'entreprise à Dijon (télémécanique) pour la société expresself.
1990 - 1997 : Entreprise familiale Pacaud (menuiserie, charpente).
1997 - 2009 : Propriétaire d'une brasserie "L AMERICAIN" à Saint Claude.
Diplome(s) :
1971- CAP cuisine plus diffèrent stage
Motivations :
Fort d'une solide expérience dans la cuisine, je suis à la recherche d'un nouveau challenge dans la restauration.
Motivé, compétent je saurai mettre en œuvres mes compétences professionnelles.
