972-Martinique, Polynésie Française, Amérique du nord, Afrique du sud, France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/04/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
Expérience professionnelle
1990 – 1991 Commis de cuisine au restaurant « AU PACTOLE » 44 bld saint Germain 75005 Paris
(15/20 au Gault et Millau)
1992 – 1993 Demi Chef de partie au restaurant « LE RELAIS LOUIS 13 » 1 rue du pont de Lodi 75006 Paris
(2 macarons Michelin)
1993 – 1994 Cercle national des armées de terre, mer et air au cuisine des généraux et ministres Place Saint
Augustins 75008 Paris
1994 – 1995 Demi chef de partie au restaurant « L’OS A MOELLE » de Monsieur Christian Constant rue Vasco de
Gama 75015 Paris
1995 – 1996 Second de cuisine au restaurant « LES BOUQUINISTES » de monsieur Guy Savoy rue des Grands
Augustins 75006 Paris
1996 – 2000 Chef de cuisine au restaurant « LE BISTROT DE L’ETOILE » de monsieur Guy Savoy 19 Rue
Lauriston 75116 Paris
2000 – 2006 Rachat et tenue totale du restaurant de Mr Savoy « LE BISTROT DE L’ETOILE » avec mon épouse
2006 – 2010 Chef et propriétaire de l’hôtel*** restaurant « LES RIVES DU PLANTIE » avec mon épouse au
Temple Sur Lot 47110 en Aquitaine.
Diplome(s) :
Formations
1988 – 1990 Diplôme BEP au lycée hôtelier jacques de Romas 47600 Nérac (aquitaine)
1987 Diplôme BEPC
1985 – 1988 Diplôme CAP au lycée hôtelier jacques de Romas 47600 Nérac (aquitaine)
Motivations :
A 38 ans, ayant fait mes classes de cuisine auprès de bel établissement tenu par de grand chef parisien, j’occupe actuellement la direction d’un hôtel *** restaurant en aquitaine que je viens de revendre avec cessation définitive le 1er mars 2010.
Passionné par mon métier, je souhaite maintenant mettre en valeur mon savoir faire et mon intérêt pour une entreprise.
Autonome, ouvert d’esprit, ayant été chef d’entreprise, je sais que la réussite d’une entreprise passe par la satisfaction de ses clients, je sais m’engager entièrement pour réussir.
Je serais prêt à quitter ma région et même la France pour partir à l’étranger.
Je souhaite vous rencontrer afin de vous présenter mon intérêt pour un poste de chef de cuisine exécutif.
