maitre d'hotel depuis 1991 hostellerie PASCAL - martigues.
responsable du restaurant (80/100 couverts/jour) :
elaboration carte et menus -commandes fournisseurs et gestion des stocks, main-courante et facturations.
gestion du personnel : recrutement, organisation (6/10 personnes : salle et cuisine).
Diplome(s) :
bep ecole hoteliere challes les eaux 1970 - 1972.
Motivations :
poursuivre et partager ma passion du metier dans un nouveau cadre de vie:grosses capacites d'adaptation et d'integration, disponibilite et mobilite, investissement personnel, recherche permanente de la rentabilite,relationnel et sens de la communication.
