Depuis 1996 Adjoint de Direction Hotel franchisé IBIS LYON NORD 82 chambres
TO Annuel 75 %
Mission : Responsable de la Restauration, Supervise la réception et le commercial. Est garant de la qualité de la prestation, de l'accueil et du suivi clientèle, restauration et hébergement.
Etablissement des prévisionnels CA et compte d'exploitation et suivi des résultats.
Organisation d'évènements promotionnels.
Hotel certifié 9001
De 1983 à 1996 Création et exploitation de mon restaurant Quai saint Antoine Lyon 2.
150 places et terrasse, resaturation traditionnelle.
1982 à 1983
Hotel Mercure Charbonnières les Bains
Responsable restauration à L'Amphitryon
Postes occupés
Night Auditor, cuisinier,chef de rang, maitre d'hotel
Stage Hotel Normandy a Deauville
Diplome(s) :
Brevet technicien Hotellerie Ecole Hotelière de Strasbourg
Motivations :
L hotellerie et la restauration sont une passion. D'une grande disponibilité et polyvalent, je souhaite mettre a votre service mes qualités de meneur d'équipe.
Parfaitement autonome Je possede un tres bon contact. Les qualités d'acceuil et de prestation sont les gages de réussite.
Tres bonnes relations avec les entreprises de Techlid, Dardilly, Limonest, Ecully, Champagne au Mont d'or ainsi qu'avec les acteurs locaux, associations et organisateurs d'évenements.
Parfaite connaissance du fonctionnement des differents services, en terme de qualité et de rentabilité.
