Janvier 2006 : Hôtel El Mouradi Palace 5*. Sousse.(officier,commis débarrasseur)
 Enteretient du materiel,
 nappage des tables et mise en place
Avril 2006 : Hôtel Mercure Diar El Andalous 5*. Sousse.(commis de suite)
 Mise en place
 Service en salle( petit déjeuner et diner) et diner gala au restaurant a la carte
Juillet-aout 2006 : village vacance V.T.F. la Forestière- Lacanau océan. Bordeaux.(chef de rang)
 Service en salle de restaurant
 Responsable au service petit dejeuner
Décembre 2006 : Hôtel Mercure Diar El Andalous, 5*. Sousse.(room service)
 Prise des commandes
 Service aux étages et facturation
 Participation aux preparatifs de la soirée St Sylvestre(entretient du materiel necessaire,mise en place,vente des boissons
Mars 2007 : Hôtel RIU Imperial Marhaba, 5*. Sousse.(demi chef de rang)
 Service au restaurant a la carte
 Service et vente des vins
 Prise de reservation des tables
Juin à septembre 2007 : Hôtel Mercure Diar El Andalous, 5*. Sousse.(commis de bar)
Assumer la responsabilité du bar pendant le service matin 8h-16h
Mise en place au bar
Elaboration des cocktails
Outside mission catering (service des boissons a la francaise)
Assurer des Pause-café
Mars 2008 : Hotel Magic Life Africana, 5*.Hammamet.
 Stage en cuisine et pâtisserie
 Formation complémentaire aux bonnes pratiques des règles d’hygiène(HACCP)
Juin-juillet 2008 : Hôtel Vinci Tej Sultan, 5*. Hammamet. (chef de brigade)
 Répartition des taches
 Contrôle l’execution des taches définis
 Dressage et décoration des buffets
 Acceuil des clients
 Superviser le bon déroulement du service
 Contacter les clients et voir leurs suggestions
Juillet-aout-septembre 2009 : Hôtel Moevenpick ,5*. Djerba (chef de rang)
 Service au restaurant a la carte (décorticages, service a l’anglaise, flambage)
 Initiation a la gestion du mini bar dans les chambres et ceci pendant 3 semaines
Mars 2010 : Hôtel Radisson , 5*. Monastir (chef de brigade)
 Assister a l’ouverture d’un nouveau point de vente (coffee shop)
 Assurer tous le s services et les diners gala
juin 2010-Juillet 2011 : Hotel 5* gérer par la chaine espagnole IBEROSTAR HOTELS en tant que Chef De Brigade.
Diplome(s) :
2009-2010 : classe terminale BTS hôtellerie restauration au centre de
Formation d’hôtellerie et de tourisme d’Hammamet Tunisie.
2008-2009 : 1ere année BTS
2007-2008 : classe préparatoire au BTS (mise à niveau MAN)
2005-2007 : école hôtelière Sousse nord el Kantaoui
1996-2005 : lycée secondaire hammam Sousse (4ème science expérimentale)
1990-1996 : école primaire Hammam -Sousse
Motivations :
Sousse Le 01 Septembre 2011
A Monsieur le Directeur des Ressources Humaines
Objet : demande d’emploi
Monsieur le Directeur,
J’ai l’honneur de venir par la présente vous prier de bien vouloir accepter ma candidature à l’une
des opportunités que vous jugerez utile et m’orienter vers le poste ciblé.
Depuis peu de temps je suis à la recherche d’un emploi avec l’intention de perfectionner ma formation et de m’investir dans un métier d’avenir.
Je suis le nommé Riadh BEN NJIMA, je détiens un BEP section Restaurant-Bar et un B.T.S Restauration sevice en salle, j'ai commencé avec le groupe espagnol IBEROSTAR en Tunisie comme chef de brigade. De nombreux stages effectués au cours de mes études m’ont
permis de développer mon esprit d’initiative et ma capacité à gérer des Problèmes concrets et j’ai
appris à connaitre la valeur du monde du travail. Je me définirai comme une personne déterminée,
volontaire, dynamique, organisée, généreux, serviable, habituée à l’assiduité et à la persévérance.
Je souhaite m’investir totalement au sein de votre prestigieux établissement qui offre une restauration de haute de gamme, de plus je suis prêt à évoluer professionnellement et disponible pour suivre toutes les formations que vous jugerez nécessaire.
Certain, que votre groupe offre aux Jeunes une première expérience professionnelle passionnante
avec la possibilité de consolider les acquis.
Je me tiens bien entendu à votre entière disposition pour vous fournir tout
renseignement complémentaire et dans l’attente d’une réponse que j’espère favorable, veuillez agréer, Monsieur le directeur, l’expression de mes salutations distinguées.
