de novembre 1998 à février 2010
LA FERME DE LA PETITE LOGE
LA HAUTE MAISON (77)
47 chambres et 12 salles de réception
J'ai dirigé, supervisé, géré, planifié et encadré l'ensemble du personnel en assurant la rentabilité
des différents départements dont la cuisine et le restaurant (jusqu’en 2007), en veillant toujours au meilleur
accueil et service, et, en respectant les types de publics reçus.
Ceci a été rendu possible au travers de la création de cartes de taches.
J'ai également effectué du commercial interne et externe au travers de différentes foires et salons afin
de permettre d'obtenir la meilleure occupation des lieux possible.
En 1999, j'ai organisé le passage d'une gestion manuelle à informatique de la structure.
d'octobre 1997 à avril 1998
AUJON et LE TOTEM - FLAINE (74)
2 et 3 étoiles - 177 et 95 chambres, et, restaurant
Responsable des Réservations / Chef de Réception
d'avril 1992 à mars 1997
AC ARLUX - ARLON (B)
3 étoiles - 78 chambres et restaurant
Chef de Réception
d'août 1991 à janvier 1992
L'AUBERGE DE NOVES - NOVES (13)
4 étoiles - 23 chambres et restaurant
Réceptionniste
de novembre 1989 à août 1991
L'HORSET ASTOR - PARIS (75)
3 étoiles - 128 chambres et restaurant
Réceptionniste
Diplome(s) :
Bac G2 (Comptabilité)
2ème Année BTS Gestion Hôtelière
Motivations :
Objectifs
Occuper un poste à responsabilités en donnant le meilleur de mes compétences
Diriger une unité dans le but d’optimiser son rendement et sa rentabilité
Rationaliser le travail de chacun, tout en créant un esprit d'équipe
Atouts
Sens des responsabilités
Esprit d’analyse et de synthèse
Faculté rapide d’adaptation et d’intégration
Sens aigu des contacts et des relations humaines
Maîtrise de l’outil informatique
