2009 maitre d'hotel nyons
2007/2008 chef de rang villefranche sur mer
2006/2007 chef de rang lyons
2005 maitre d'hotel tignes
2004 directeur tignes
2001/2003 chargé de missions londres
1997/2000 maitre d'hotel londres
1992/1996 maitre d'hotel chambery
Diplome(s) :
1978/1980 formation de deux ans E.C.E.P à osny (95) C.A.P.
Motivations :
25 ans dans la restauration, 6 ans en Angleterre, 4 ans en Amérique du nord,adaptation rapide, toute restauration, déplacement dans la France entière