Maître d'hôtel, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, Amérique du nord, Afrique du nord, Afrique du sud, Espagne, Russie
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
22/03/2010
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
* Juin 2009 à Janvier 2010 : Responsable de salle du restaurant LE BATEAU IVRE, New York
* Juin 2008 à Juin 2009 : Manager et Développement et formation du personnel pour chaine de restauration rapide à Paris
* Février 2007 à Juin 2008 : Manager du RENOMA CAFE GALLERY à Paris
* Novembre 2006 à Janvier 2007 : Assistant directeur du restaurant de l’hotel LORD OF THE MANOR (3 rosettes) Angleterrre
* Novembre 2005 à Novembre 2006 : Manager du restaurant PIERRE à Paris
* Novembre 2003 à Novembre 2005 : Restaurant le FINZI, serveur 2 mois puis Directeur adjoint à Paris
* Avril 2003 à Octobre 2003 : Directeur adjoint au restaurant le 8ème Art à Paris
* Septembre 2000 à Mars 2003: Création, Gestion et Direction du restaurant « Colonial Lounge » paris 6ème
* Octobre 1999 à Juin 2000 : Serveur puis Responsable adjoint au restaurant « La Provence »établissement français à San Diego, californie
* Juin à Août 1999 : saisonnier (serveur) au restaurant Warf zazate au Cap Ferret
* Juin à Août 1998 : saisonnier (serveur) au restaurant Warf zazate au Cap Ferret
* Juin à Août 1997 : saisonnier (serveur) au restaurant Sail Fish au Cap Ferret
* Juin à Août 1996 : saisonnier (serveur) au restaurant Sail Fish au Cap Ferret
Diplome(s) :
* Octobre 1999 à Avril 2000: SDSU business class à l’université de San Diego, Californie
* 1998 à 1999 : BTS action Commerciale
* 1997 : Baccalauréat ES
Motivations :
Madame, Monsieur,
Après une expérience d’une dizaine d’années dans la Restauration à Paris mais aussi à l'étranger (Angleterre, USA...), j’envisage de poursuivre ma passion avec un nouveau challenge.
Professionnellement, je suis consciencieux et combatif et reste toujours à l'écoute des gens qui m'entourent. Homme de terrain et opérationnel, j’aime relever les défis qui me sont confiés. Lors de mes différentes expériences, j’ai notamment eu l’opportunité de contribuer au développement d'une chaîne de restaurant, mais ausside diriger de beaux établissements tel que le « Renoma » sur les Champs-Elysées.
Mon sens du contact et de la pédagogie, m’amène naturellement à manager et coacher des équipes mais aussi et surtout de transmettre les valeurs qui permettent de fidéliser une clientèle.
Aussi, participer au développement d'un restaurants, correspond en ce sens, à mes aspirations profondes de poursuivre ma carrière dans ce secteur hautement exigeant.
Dans l’espoir que cette candidature suscite votre intérêt et me permette de vous exposer de vive voix toute ma motivation à venir vous rejoindre.
Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
