Actuellement, gérant magasin de vins.Souhaite progresser et diversifier mon activité.
Stage au cours de la formation Institut des Forces de Vente option vitivinicole :
Mi Avril → Fin Juin : caviste-sommelier à Dole (39)
Stage au cours de la formation MC Sommellerie et FCIL de Sommellerie :
Sept 2006 : Vendangeur et Vinificateur / Domaine Robert MICHEL à Cornas (07)
Eté 2007 : Relais et Châteaux « Ousteau de Baumanière », 2* Michelin aux Baux de Provence (13)
Eté 2007 : Restaurant gastronomique « Christophe Menozzi » à Besançon (25)
Hiver 2008 : Relais et Châteaux « The Vineyard at Stockcross” à Newbury, 3* Michelin (Angleterre)
Stage au cours de la formation BAC PRO :
Fev 2005 : Hôtel-club restaurant « Le Crêt » à Morzine-Avoriaz (74)
Eté 2005 : Quality hôtel Heathrow à Slough (Angleterre)
Printemps 2006 : Hôtel-restaurant IBIS BESANCON-MARCHAUX à Marchaux-A36 (25)
Hiver 2006 : Restaurant gastronomique « Le Samoyède » à Morzine-Avoriaz (74)
Stage au cours de la formation BEP :
Automne 2002 : Confort-in Primevert à Lons le Saunier (39)
Eté 2003 : Auberge de Chavannes, 1* Michelin à Courlans (39)
Hiver 2004 : Relais et Châteaux « Château de Germigney », 1* Michelin à Port-Lesney (39)
Diplome(s) :
2008-2009 : Formation Forces de Vente Vini-Viticole, CCI Beaune (21)
2007-2008 : Formation Complémentaire d’Initiative Locale (FCIL) de Sommellerie – Lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (26)
2006-2007 : Mention Complémentaire de Sommellerie – Lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (26)
2004-2006 : Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration – Lycée hôtelier de POLIGNY (39)
2002-2004 : BEP Hôtellerie Restauration – Lycée hôtelier de POLIGNY (39)
Motivations :
J’ai pu lire sur internet une offre d’emploi correspondant à ce que je recherche à savoir faire partager ma passion des vins, gérer les stocks et animer les ventes.
Je suis sommelier ( Ecole de Sommellerie de TAIN L’HERMITAGE) Je suis issu , du côté paternel, d’une famille de vignerons et j’ai depuis tout jeune « baigné » dans la culture du vin. (famille Désiré Petit à Pupillin).
Je suis , comme je l’ai indiqué ci-avant, passionné par le monde du vin et souhaite m’orienter dans le secteur de la vente, après avoir pratiqué la sommellerie dans la restauration haut de gamme ce qui ne m’a pas satisfait. J’ai eu envie de changer d’orientation tout en restant en lien très fort avec le monde du vin.J'ai, pour parfaire mes connaissances, fait une formation complémentaire de commerce à l'Institut des forces de ventes en vins à Beaune. Ainsi, je peux à la fois gérer une cave, vendre, et effectuer un service puisque j'ai une formation à l'Ecole Hôtelière. Je suis ainsi polyvalent.
C’est pourquoi je vous remercie d’examiner ma candidature avec bienveillance et j’ose espérer qu’il me sera possible de travailler au sein de votre entreprise .
Dans l’attente d’une possible rencontre, je vous prie de croire, Monsieur, à l’assurance de ma courtoise considération.
