Directeur adjoint, Directeur d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Andorre, Belgique, Luxembourg, Monaco, Suisse, France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
10/04/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Septembre 2009 à ce jour :
AGIHR groupe IMESTIA, Lyon
Consultant en Assistance Technique.
Septembre 2008 à ce jour :
Hôtel de la Cité, Concorde, Lyon
Directeur de la restauration.
Septembre 2006 / Septembre 2008 :
Café – restaurant Bxl, Lyon
Créateur et cogérant de l’entreprise.
Avril 2002 / Mars 2006 :
Hôtel LE PLAZA 5*, Bruxelles
Assistant directeur de la restauration,
responsable des achats, de l’économat et du control des coûts.
Janvier / Mars-2002 :
Hôtel LE PLAZA 5*, Bruxelles
Responsable Stewarding et assistant economat et control des coûts.
1999/2001 :
Restaurant CANUT SANS CERVELLE, Lyon
Employé en tant que serveur et cuisinier pour les Brunchs et service des groupes.
1998/1999 :
Hôtel SOFITEL Lyon Aéroport
Employé en extra chaque fin de semaine en tant que bagagiste et réceptionniste.
1994/1995 :
Restaurant LE PICADERO, Cagnes sur Mer
Employé en tant que commis de salle et de cuisine pendant la saison
Diplome(s) :
Master en Hôtellerie-restauration, 1 an, spécialité Management et Marketing - Institut Vatel Lyon.
BTS Hôtellerie-restauration, 3 ans, spécialité Genie culinaire et art de la table - Institut Vatel Lyon.
Motivations :
Madame, Monsieur,
Après un parcours de 15 ans dans différents hôtels et restaurants et dans divers départements de la restauration, mes expériences professionnelles me permettent de disposer des qualités nécessaires en matière de management et de gestion indispensables pour répondre aux exigences de ce type de poste.
Véritable homme de terrain doté d’un excellent sens d’adaptation, d’un goût prononcé du contact, sachant être à l’écoute d’une clientèle et de mes collaborateurs, je souhaiterais mettre les compétences professionnelles, qui sont les miennes, au service d’une entreprise qui me donnera l’opportunité de m’affirmer.
Je joins à ce courrier un Curriculum Vitae qui illustrera mon parcours en entreprise.
Je reste bien sur à votre disposition afin de vous apporter toutes les précisions qui pourraient vous paraître utiles et suis prêt à vous rencontrer, afin d’en débattre avec vous
