Octobre 2008- ( en poste actuellement) DIRECTEUR
Résidence Hôtelière Appart City, 3 étoiles – 134 chambres – Séminaire
Ouverture d’une résidence Hôtelière ( Octobre 2008) de 134 chambres avec Séminaire.
- Pré commercialisation avant ouverture et commercialisation externe.
- Mise en place des providers
- Suivi des travaux et ouverture de la résidence
- Démarche Qualité – Développement des groupes et des séminaires
Résultat :
Award du Voyagiste Américain Expedia : classé 3° meilleur hôtel de France (article de journal du 7/05/10)
Obtention du Trophée Client 2009 ( item propreté 100%)
Classé meilleur hôtel de Limoges sur Booking.com (8.6/10)
Obtention du meilleur rapport qualité prix sur Trip Advisor (93% de réussite)
Réalisation des objectifs hébergement fixés par le groupe ( ex : juillet 2009 = 121% de l’objectif, août 2009=120%, Mars 2010 = 114%......)
Décuplement du chiffre d’affaire service : 280% de la cible en 2009
3° place nationale du Challenge nouveau client 2010
Contact référent
Pierre Bodineau : Ancien Directeur Administratif et Financier Appart City : 0618927635
Mars 2007-Octobre 2008 DIRECTEUR (statut cadre )
Hôtel Best Western, - 3 étoiles - 58 Chambres – Séminaire - CA 2008 = 1,25 M euros
Exploitation et Commercialisation
Optimisation du revenu
- Montage du Plan d’Action Commercial
- Conception & Mise en place de la politique tarifaire par période, par segment, par jour
- Yield Management,
- Gestion des sites internet : mise à jour des prix, contrôle des disponibilités & des extranets
- Développement du portefeuille clients tourisme
- Cotations de demandes de groupes séries & ponctuels, de séminaires & journées d’étude
- Mise en place d’une restauration pour les Groupes et Séminaires soit 6000 repas en 2008
- Développement des groupes et séminaires ( présence au Work shop de Cologne en août 2008)
Gestion du centre de Profit
- Elaboration du budget de charges & d’investissements
- Suivi et contrôle des encaissements journaliers, rapprochement bancaire
- Suivi de la balance débiteurs
- Contrôle régulier des chambres (propreté & état technique, …) & des parties communes
- Démarche Qualité ( Premier Prix sur la Visite Mystère en 2007)
- Négociation de contrats avec des prestataires
- Gestion des stocks & suivi des commandes,
- Contrôle & Analyse du compte d’exploitation, calcul de ratios, analyse & mesures correctives
Management de l’équipe
- Mise en Place d’une Politique d’Open Book Management
- Recrutement & formation du personnel ( 15 pax dont 6 personnes en réception), entretiens annuels d’évaluation
- Organisation, planification, coordination, encadrement des tâches du personnel et des intervenants extérieurs
- Contrôle & application des lois en vigueur (sécurité, convention collective, …)
- Elaboration & Mise en place de procédures réception & Service Petit Déjeuner
- Réunions chefs de service et/ou par service
- Etablissement des éléments de paies et contrôle des bulletins avant édition et paiement des salaires.
Analyse et Synthèse
- Suivi quotidien du CA par segment
- Rapport d’activité mensuel sur CA, action commerciale, satisfaction client,
- Etablissement de la liste des contrats de maintenance ou autres (durée, date d’échéance, montant mensuel, périodicité de la facturation)
Résultat : Politique d’Open Book Management et augmentation du chiffre d’affaire de 25% en 2007 soit 205000 euros.
Augmentation du chiffre d’affaire en 2008 de 250000 euros ( Prévision 2008 = 1250000 euros soit 60% d’augmentation en 2 ans)
Augmentation de l’EBE de 185000 euros en 2007 ( EBE 2007 = 31 %)
Troisième Prix sur la promotion de la carte fidélité Best Western GCCI en 2007
Premier Prix Best Western (sur 270 hôtels) sur le contrôle qualité mystère 2007 ( article de Journal)
Diplome(s) :
BTS TOURISME 1996 PARIS
Motivations :
De formation BTS tourisme et issu du milieu hôtelier depuis plus de dix ans, je dispose d'une expérience réussie en qualité de directeur d'un hôtel de charme au sein de la chaîne volontaire Best Western. D'autre part je suis actuellement directeur d'une résidence hôtelière de 134 appartements dont j’ai effectué l'ouverture avec succès (octobre 2008).
Mes atouts majeurs restent indéniablement mes qualités de manager et de commercial. Sachant dynamiser les équipes dans des valeurs communes, exprimées en terme qualitatives ( Premier prix sur la visite qualité mystère chez Best Western en 2007 - Classé Meilleur hôtel de Limoges en 2009 sur Booking.com - Obtention du Trophée client 2009 chez Appart City avec un item propreté de 100%) et non pas seulement en objectifs budgétaires chiffrés (Mise en place d'une politique d'open book management dont les résultats furent probants en 2007- réalisation des objectifs fixés par le groupe en 2009). De surcroît je dispose d’un sens des responsabilités et de l’organisation, le tout couplé à une connaissance du yield management et à une très bonne présentation.
Véritable acteur de l’entreprise grâce à mon goût pour la gestion et la commercialisation, ce qui est illustré par les chiffres suivants (+ 60 % de CA en deux ans soit 460000 euros d'augmentation sur la période 2006-2008 sur l'hôtel Best Western avec un EBE 2007 ramené à 31%, réalisation de l'objectif 2009 soit 103% de la cible) je maîtrise d'autre part parfaitement la commercialisation via Internet et notamment les Ids et possède un beau portefeuille relationnel auprès des Tour Operator (présence au Work Shop de Cologne en 2008).
Je suis persuadé que mes capacités me permettront d'être immédiatement opérationnel, je souhaiterais vous en exposer les raisons de vive voix. Je vous prie de croire, Madame, Monsieur , en l'expression de mes sentiments les meilleurs.
