2000-2009 HOTEL FOUR SEASONS GEORGE V(Meilleur hôtel international plusieurs années consécutives) Superviseur-Coordinateur Room Service une équipe de 40 personnes
250 couverts «C.A 20 000€» par jour
1993-1999 DISNEYLAND RESORT PARIS Cast Member expérimenté et formateur
Restaurant California grill (Disneyland hôtel) une équipe de 10 personnes
120 couverts «C.A 6 000€»par soir
1992 RESTAURANT BOTTSTOWN DINNER (ETAT-UNIS) Chef de Rang
Buffet ouvert 24/24 heures 1500 couverts par jour
1990 RESTAURANT VILLA ROMANA (ITALIE) Chef de Rang
Cuisine traditionnelle, 100 couverts par soir
Diplome(s) :
2006 Hôtel Four Seasons George V Paris, SDP (Supervisory Developement Program)
Formation de management, 14 sessions (mention excellence)
1997 Disneyland Resort Paris, Risk Management (Manager on Duties) 1 mois
1991 Infrep Ile de France, Formation en hôtellerie et restauration 8 mois
1985-1989 Faculté de lettres Alexandrie(EGYPTE), maitrise de philosophie avec mention très bien
Motivations :
Noisiel le 05 Avril 2010
Objet : candidature à un poste de maître d'hôtel
Madame, Monsieur,
Je me permet par la présente de solliciter un poste de maître d'hôtel au sein de votre équipe.
Ce poste m'intéresse pour plusieurs raisons. Tous d'abord, mon expérience dans la restauration explique que je sois conscient des difficultés et contraintes à surmonter pour cette fonction, Car au travers des différents responsabilités qui m'ont été confiées, j'ai acquis un exceptionnel savoir-faire dans la domaine de restauration haute gamme qui je souhaite à ce jour échanger, enrichir et développer.
D'autre part je cherche un site prestigieux et dynamique pour exercer l'activité qui me passionne, au la qualité et la rigueur de service côtoie le plaisir d'être au service d'une clientèle de choix, dont je comprend leurs exigence.
Fort de mes qualités personnelles, rigueur, ténacité et adaptation, je suis convaincu d'avoir le profil et les capacités nécessaires pour satisfaire pleinement votre offre.
Désireux de vous rencontrer prochainement afin de vous exposer plus longuement ma motivation, mes compétences et mon savoir d'être,dans cette attente, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de ma considération la meilleure.
