971-Guadeloupe, 972-Martinique, 973-Guyane, 974-Réunion, Mayotte, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Saint pierre et Miquelon, Terres Australes et Antarctiques
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/05/2010
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
CUISINIER
Expérience professionnelle
Juin 2008 à novembre 2009 Chef de partie
( restaurant brasserie « Café de l’ouest » St-Malo)
Octobre 2007 à mai 2008 Chef de partie
( restaurant brasserie « Rue de la soif » St-Malo )
Avril 2007 à septembre 2007 Chef de partie
( restaurant « La pointe du grouin » Cancale )
Mai 2006 à mars 2007 Chef de partie
( restaurant « Chez victor » Cancale )
Décembre 2005 à avril 2006 Chef de partie
( restaurant « Thermalp les bains d’Ovronnaz »
Suisse )
Octobre à décembre 2005 Cuisinier
( restaurant brasserie « La mère Champlain »
Cancale )
Février à septembre 2005 Cuisinier
( restaurant « Le herpin » Cancale )
Janvier à septembre 2004 Cuisinier
( restaurant « L’abri côtier » Cancale)
Mars à novembre 2003 Cuisinier
( restaurant « Le herpin » Cancale)
Février 2002 à février 2003 Commis de cuisine
( restaurant brasserie « Hôtel de bretagne » Dinan)
Formation
1994-1995 Certificat de spécialisation « restauration de
Meubles anciens »
1992-1994 C.A.P ébéniste
Diplome(s) :
Formation
1994-1995 Certificat de spécialisation « restauration de
Meubles anciens »
1992-1994 C.A.P ébéniste
Motivations :
Objet : Candidature au poste de cuisinier
Monsieur,
Votre établissement cherche un cuisinier, je vous propose donc mes services, le
profil demandé correspondant tout à fait à mes attentes.
En effet, mon parcours professionnel m’a jusqu’ici, toujours conduit à évoluer dans
différents postes de cuisine. Ainsi, après plusieurs années passées dans certains restaurants,
j’ai eu l’opportunité d’occuper divers postes très instructifs en cuisine. J’ai pu alors développer
une excellente connaissance des méthodes de travail et cerner les différents rôles et fonctions de chacun des professionnels de cuisine rencontrés. De plus, mes différentes rencontres avec des dirigeants et personnels de restaurations que j’ai côtoyés m’ont amené à
comprendre les attentes et les besoins d’un établissement ( H.A.C.C.P , prix de revient d’un plat , élaboration d’un menu , management ).
C’est pourquoi le poste que vous proposez m’intéresse particulièrement car il offre une perspective nouvelle pour laquelle je me sens très motivé.
Je suis disposé à vous fournir tout complément d’information en ce qui concerne mon parcours professionnel et je reste à votre disposition.
Veuillez agréer, Monsieur,
l’expression de mes sentiments respectueux.
