gérance salarié, gérance libre, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Monaco, Polynésie Française, 83-Var, 66-Pyrénées Orientales, 64-Pyrénées-Atlantiques, 40-Landes, 34-Hérault, 33-Gironde, 31-Haute-Garonne, 13-Bouches du Rhone, 11-Aude, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Restaurant bar
Date de disponibilité :
28/02/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
COMPETENCES
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MANAGEMENT
J'ai managé une équipe de 5 personnes dans un groupe hôtelier *** sur la côte d'Azur pendant 14 ans , j'ai crée sa carte de cocktail et organisé les soirées discothèques pour une clientèle individuelle et de séminaire.
Je dirige et gère depuis sa réouverture un restaurant brasserie à Bruxelles d'environ 100 cvts, j'en manage les 10 membres du personnel et crée une nouvelle clientèle toujours en augmentation par une bonne qualité de produits, de service et de relationnel.
GESTION
je suis en mesure de gérer et de faire évoluer un établissement brasserie, bar, restaurant ( embauche et gestion du personnel, gestion du service et des stocks, relation avec les fournisseurs et contact avec la clientèle....)
EXPERIENCE PRPFESSIONNELLE
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*2005 -à ce jour - Gérant du restaurant LA TRIBUNE à Bruxelles
*1991 - 2005 - Responsable de bar a l'Hôtel-Résidence du
Golf- MAEVA ***/ Valescure, ST. RAPHAEL
*1989 - 1991 - Responsable Brasserie DES ARENES / FREJUS
*1983 - 1989 - Chef de bar Restaurant à LA VILLA STRAUSS / VICHY
Diplome(s) :
BAC Non acquis
Motivations :
Désirant retourner en France après une expérience très enrichissante en Belgique et en quête d'un nouveau challenge, parlant le français avec des notions d'anglais et d'italien, je souhaite mettre mes acquis, mes qualités relationnelles et professionnelles au service d'un nouveau établissement CHR afin de le dynamiser et de le faire évoluer au maximum de son rendement.
Restant à votre disposition pour davantage d'informations, veuillez accepter, madame , monsieur, mes sincères salutations.
Francis Malbert
