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 CV Directeur adjoint 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/09/2012

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNEL:

Juillet 2011 - Juillet 2012

Tour du monde de un an à travers 15 pays et création du site internet 365joursautourdumonde.com

Août 2010 - Février 2011

DEPUR - Paris - Directeur d'exploitation

Recrutement d'une équipe - Gestion et développement de la structure - Formation et encadrement - 15 personnes

Juillet 2007 - Juillet 2010

COSTES - Paris "Café de l'Esplanade" Responsable de restaurant
Recrutement - Encadrement - Gestion des plannings -
(20 personnes)

Nov 2006 / Mai 2007

DISNEY CRUISE LINE - Caraïbes - Paquebot "Magic Boat" Assistant F&B Manager

Encadrement - Gestion des plannings (8 personnes)

Juil / Oct 2006

ÔFILDEL'Ô - Paris Chef de rang - Responsable ouverture


Jan / Juil 2006
CAVEAU du PALAIS - Paris - Barman & Responsable cave à vin

Sep / Jan 2006
DONEGAL'S PUB - Barcelone - Barman Cocktails / Responsable fermeture

Jan / Juill 2005
WOODEN HORSE - Fontainebleau - Barman Cocktail & Chef de rang

Juin / Déc 2004
PALLADIUM - Casablanca - Barman Cocktail

Jan 03 / Mai 2004
HOTEL NAPOLEON 3* - Fontainebleau - Chef de rang -
Restaurant La Table des Maréchaux
Diplome(s) :
Aurélien ROUSSEAU
52, rue Marius Aufan 92300 Levallois Perret +33.6.85.87.05.93 aurelien_rousseau@ymail.com
31 ans


FORMATION

2009 MANAGEMENT & DROIT DU TRAVAIL - Paris Formation Costes Gestion
2008 OENOLOGIE - Paris Dominique Laporte Conseil
2001-2002 SERVICE MILITAIRE - Castelnaudary 4RE
1999-2001 ESAM - Paris Ecole Supérieure d'Arts Modernes
Juin 1999 - Baccalauréat Professionnel - Bordeaux COMPOSITES SYSTEME -
Etudes de Matériaux Composites " lycée de la mer " Gujan-Mestras

LANGUES


Français : langue maternelle
Anglais : Courant
Espagnol : Courant
Italien : Correct

LOGICIELS

Word, Excel, Pointex, Micros


DIVERS

Août 2009 - Triathlon de Paris Septembre 2009 et 2010
Exposition personnelle de Peinture- Sept-Octobre 2009-
Galerie Beckel Odile Boïcos - Paris IV
Motivations :
Plus de 10 ans d'expérience dans le domaine du service.

Sans barrière de domaine et motivé par la nouveauté, je souhaite avant tout exprimer professionnellement mon goût prononcé pour le Management, la Gestion, le Développement d'une structure et le Relationnel.

Objectifs personnels : Adapter mon expérience, ma force de travail, mes compétences et ma créativité au service de mes collaborateurs et de l'entreprise.





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