Sept 2006 : Vendangeur et Vinificateur / Domaine Robert MICHEL à Cornas (07)
Eté 2007 : Relais et Châteaux « Ousteau de Baumanière », 2* Michelin aux Baux de Provence (13)
Eté 2007 : Restaurant gastronomique « Christophe Menozzi » à Besançon (25)
Hiver 2008 : Relais et Châteaux « The Vineyard at Stockcross” à Newbury, 3* Michelin (Angleterre)
Stage au cours de la formation BAC PRO :
Fev 2005 : Hôtel-club restaurant « Le Crêt » à Morzine-Avoriaz (74)
Eté 2005 : Quality hôtel Heathrow à Slough (Angleterre)
Printemps 2006 : Hôtel-restaurant IBIS BESANCON-MARCHAUX à Marchaux-A36 (25)
Hiver 2006 : Restaurant gastronomique « Le Samoyède » à Morzine-Avoriaz (74)
Stage au cours de la formation BEP :
Automne 2002 : Confort-in Primevert à Lons le Saunier (39)
Eté 2003 : Auberge de Chavannes, 1* Michelin à Courlans (39)
Hiver 2004 : Relais et Châteaux « Château de Germigney », 1* Michelin à Port-Lesney (39)
Diplome(s) :
2008-2009 : Formation Forces de Vente Vini-Viticole, CCI Beaune (21)
2007-2008 : Formation Complémentaire d’Initiative Locale (FCIL) de Sommellerie – Lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (26)
2006-2007 : Mention Complémentaire de Sommellerie – Lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (26)
2004-2006 : Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration – Lycée hôtelier de POLIGNY (39)
2002-2004 : BEP Hôtellerie Restauration – Lycée hôtelier de POLIGNY (39)
Motivations :
Je recherche un poste de sommelier-caviste dans un magasin de vins, bar à vins et je peux aussi effectuer un service en salle en cas de besoin. Je suis , passionné par le monde du vin et souhaite m’orienter dans le secteur de la vente, après avoir pratiqué la sommellerie dans la restauration très haut de gamme ce qui ne m’a pas satisfait. J’ai eu envie de changer d’orientation tout en restant en lien très fort avec le monde du vin.J'ai, pour parfaire mes connaissances, fait une formation complémentaire de commerce à l'Institut des forces de ventes en vins à Beaune. Ainsi, je peux à la fois gérer une cave, vendre, et effectuer un service puisque j'ai une formation à l'Ecole Hôtelière. Je suis ainsi polyvalent.
