2009 Chef de rang Restaurant La Dolce Vita St Mandé
2009-2008 Assistante chef de projet sous traitance chez Riem Becker à Ivry
2008 Assistante chef de projet T.O.R. chez Butard Enescot
 Organisation d’évènements d’entreprises, réunions, congrès, séminaires et salons
 Réalisation de dossiers de candidature d’appels d’offres
 Négociation et signature des devis, gestion de budget
 Réalisation d’opérations commerciales et de dégustations
 Logistique avec l’ensemble des fournisseurs, réalisations des bons de commandes
 Passage des commandes alimentaires, matériel, personnel, cave et décoration thématique
 Logistique sur le terrain, accompagnement et suivi physique sur les opérations. Interface privilégiée entre le client et l’équipe technique
 Gestion des consommables, des montages et démontages des opérations
 Gestion administrative et comptable des opérations réalisées
 Tenue et mise à jour du fichier clientèle
Evènements réalisés chez Riem Becker :
 Organisation de la réception des vœux du Maire, de La Garenne Colombes
 Organisation de la réception des « Nuits de feux » au Château de Versailles
 Organisation et tenue de stands sur le Salon de l’Automobile, Porte de Versailles à Paris
 Organisation de la réception de l’école de Science Politique au Centre Georges Pompidou à Paris
 Diverses prestations pour Dupont Restauration
 Organisation d’opérations sur la cuisine moléculaire pour le groupe Sodexo
Evènements réalisés chez Butard Enescot :
 Organisation de lancement d’un nouveau produit l’Oréal au Salon France Amérique à Paris
 Réalisations de différents séminaires et opérations commerciales du Salon France Amérique
2007 Mention sommellerie suivie d’un stage pratique de deux mois en Angleterre
2006-1999 Stages et apprentissages en hôtellerie restauration
Disney Land Resort Paris, Hôtel Sofitel Bercy, Traiteur Le Nôtre
 Hôtesse d’accueil
 Serveuse chargée de rang
 Barmaid
 Commis de cuisine
Informatique
 Maîtrise du Pack Office (Word, Excel)
 Maîtrise du logiciel Galaxy, spécifique au secteur évènementiel
 Maîtrise de l’Internet
Diplome(s) :
Diplômes
2008 Mention Organisateur de réception, Ecole Médéric à Paris
2007 Mention sommellerie, Ecole Montaleau à Sucy en Brie (94)
2006 BTS Hôtellerie Restauration, Ecole Grégoire Férrandi à Paris
2004 BAC Professionnel Hôtellerie Restauration, Ecole Montaleau à Sucy en Brie (94)
2002 BEP de cuisine, Ecole Montaleau à Sucy en Brie (94)
2001 CAP de cuisine, Ecole Montaleau à Sucy en Brie (94)
Motivations :
Titulaire d’un BTS Hôtellerie - Restauration et forte d’une première expérience dans l’évènementiel, je suis actuellement à la recherche d’un emploi qui me permettrait d’appliquer mes connaissances.
Avec ce premier poste confirmé en tant qu’assistante chef de projet, j’ai eu l’occasion d’organiser de nombreux évènements de prestiges, pour plusieurs groupes, dans leur globalité. J’ai ainsi pu me familiariser avec les missions et problématiques de la fonction évènementielle. Tout en approfondissant et consolidant mes compétences en termes de montage de projet, d’organisation, de relationnel et de gestion de la logistique aussi bien en amont que sur place.
Vous pourrez apprécier plus amplement mes compétences à la lecture de mon cv ci-joint.
L’univers évènementiel m’intéresse particulièrement, c’est pour moi une grande source de motivation. Rigoureuse et autonome, j’aime organiser, développer et mettre en œuvre les moyens nécessaires à la réalisation d’objectifs. Je fais preuve de curiosité et d’une grande disponibilité pour réussir au mieux les missions qui me sont confiées. Le travail en équipe et la rigueur acquise, indispensable dans ce type de métier, font qu’aujourd’hui je souhaite pouvoir mettre à profit mes compétences au sein de votre équipe.
Persuadée qu’une lettre ne peut révéler totalement ma personnalité et mes compétences, je sollicite de votre part un entretien qui nous permettra de mieux envisager une future collaboration.
Dans cette attente, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations
