Directeur adjoint, Directeur d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Bar PMU
Date de disponibilité :
01/06/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Gérant bar brasserie - LE PARI RUNGIS BAR BASSERIE TABAC LOTO PMU -
• Management des salariés barmans cuisiniers serveur salle
• Géstion de la restauration environ 200 couverts/ jour
• Définition et contrçole du budget alloué au fonctionnement de l’établissement.
• Gestion des achats, élaboration de la carte calcul marge et prix des plats proposés
• Définition de la politique commerciale, encadrement du personnel, recrutement, formation,
• Gérer 200 couverts/jour en veillant à la qualité de l’accueil et au bon déroulement des services écouter les remarques des clients et ainsi adapter l’établissement à leurs souhaits.
