Directeur d'hôtel, assistant exploitation (hotel, resto), Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
42-Loire, 43-Haute-Loire
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/06/2010
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
2008-...: Gerant Sarl Hotel Servy, Le Pressoir, Marne, Hotel Restaurant, Hotelier Restaurateur
2007 : Sommelier, Responsable de Salle, Hotel 3*,
2005/06 : Chef Sommelier, Assistant Manager, Midsummer House Restaurant, 2*Michelin, Cambridge, Grande Bretagne ,
2005 : Chef Sommelier, Restaurant Nouvelle, Saint Etienne (42), 1*Michelin
2004/05 : Ingénieur Commercial, Xerox, Le Bureau Numérique, Vitrolles (13)
Formation Xerox, En charge du développement portefeuille clients
2003/04 : Chef Sommelier , Restaurant Maison Borie, Lyon (69), 16/20 Gault et Millau
› Restaurant en création, encadrement personnel
2002 : Sommelier , Restaurant Les Loges, Hôtel Cour des Loges, Lyon (69),
2002 : Chef Sommelier, Sofitel Thalassa 4* Porticcio (2A),
› En charge de l’extension du chiffre d’affaire
2001 2002 : Sommelier Eden Roc 4*, Ajaccio (2A),
1999-2001 : Gérant Cave Joël Servy à Caen,
› Etude de marché, création et conception du point de vente, gestion des achats
1998 : Caviste au Repaire de Bacchus, responsable point de vente de Boulogne (92)
Diplome(s) :
1994-1996 Ecole du Commerce et de la Distribution, à la CCI de Saint-Etienne (42)
Formation suivie en alternance avec Intermarché de Saint Galmier (42)
1992-1993 Baccalauréat D au lycée Cours La Bruyère à Saint Didier en Velay (43)
Motivations :
L'offre consultée ce jour sur votre site a retenue toute mon attention, en effet, elle semble me correspondre en tout point, ayant du revendre mon hôtel suite a mon divorce, je veux pouvoir faire profiter de mon expérience assez riche, qui m'a permis d'acquérir de solides connaissances en service et cuisine, une expérience en chaine hôtelière (Sofitel du groupe Accor), des connaissances des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une maitrise de l'outil informatique,
dans l'attente de pouvoir vous exposer de vive voix mes motivations pour un tel poste, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments distingués.
