CV Directeur adjoint Toute la France

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CV Directeur adjoint Toute la France

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Emploi(s) recherché(s) :
assistant exploitation hebergement, Directeur d'hôtel, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/10/2010

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Espagnol, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES JUIN 2008 : LOUVRE HOTELS - hôtel Campanile : Fonctions : Directeur du Campanile Chasseneuil du Poitou Unité de 70 chambres, 4 salles de séminaires, restaurant 120 couverts. Avril 2008 LOUVRE HOTELS - Cursus futurs Directeurs Fonctions Mission d’intégration sur l’unité de Chasseneuil du Poitou Mars 2008 LOUVRE HOTELS - Cursus futurs Directeurs Fonctions Formation « terrain » : Campanile La Rochelle Puilboreau Décembre 2007 LOUVRE HOTELS - Cursus Futurs Directeurs Fonctions Formation «terrain» : Campanile de Morangis Formation «théorique» : Kyriad Disney et Campanile de Bagnolet (gestion, management, droit social) Janvier 2007 HYATT REGENCY LA MANGA (ESPAGNE) Fonctions Chef de cuisine Hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique AMAPOLA Equipe de 21 cuisiniers 2004 HYATT REGENCY PARIS CHARLES DE GAULLE Fonctions Sous Chef de cuisine Hôtel 4 étoiles luxe, Responsable du restaurant Apollo, environ 250 couverts jours, équipe de 14 cuisiniers 2001 - 2003 GOLF D’APREMONT (OISE) Fonctions Second de cuisine Equipe de 6 cuisiniers, environ 100 couverts jours 2000 - 2001 CHATEAU HOTEL MONT ROYAL Fonctions Chef de partie, restaurant gastronomique, banquets et séminaires 1999 - 2000 HOTEL TEYSSIER A UZERCHE (CORREZE) Fonctions 1er commis de cuisine, restaurant Etoilé Michelin 1998 - 1999 AUBERGE DES 3 CANARDS (OISE) Fonctions Commis de cuisine à l’Auberge des 3 Canards a oignon (Oise) 1996 - 1998 AUBERGE DU VIEUX LOGIS (OISE) Fonctions Apprenti, restaurant Etoilé Michelin
Diplome(s) :
CAP, BEP, BAC PRO HOTELLERIE RESTAURATION ACTUELLEMENT LICENCE PRO EN VAE
Motivations :
Après un parcours de 3 ans à la direction d'un établissement hôtelier, mes expériences professionnelles me permettent de disposer des qualités nécessaires en matière de management et de gestion indispensables pour répondre aux exigences de ce type de poste. Véritable homme de terrain doté d’un excellent sens d’adaptation, d’un goût prononcé du contact, sachant être à l’écoute d’une clientèle exigente et de mes collaborateurs, je souhaiterais mettre les compétences professionnelles, qui sont les miennes, au service d’une entreprise qui me donnera l’opportunité de m’affirmer. Je reste à votre disposition afin de vous apporter toutes les précisions qui pourraient vous paraître utiles et suis prêt à vous rencontrer, afin d’en débattre avec vous. En souhaitant avoir le plaisir de vous relire, je vous prie de bien vouloir agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.