Depuis Octobre 2007 : Gestionnaire Contrôleur des coûts Hôtellerie Restauration à l'Hôtel du Golf**** Barrière de Deauville et aux Golfs de Deauville et de Saint julien.
Missions : participation à l'élaboration budgetaire de la partie hébergement (178 chambres) et des 5 points de ventes restaurations - bar - snack + room service + mini Bar... calculs et reportings des différents coûts et résultats - Suivis des coûts journaliers - élaborations des cartes - Garant des procédures internes- contrôles des stocks et des flux de marchandises - contrôle de la mise en oeuvre des moyens mis à disposition des employés...
Septembre 2006 - Octobre 2007 cost controler Club Med (5 Mois Agadir Maroc - 7 Mois Opio en Provence 06);
Missions : calculs et reportings - contrôles des besoins necessaires à la réalisation des prestations - contrôles des différentes procédures - mise en place d'un système de gestion prévisionnelle ...
Diplome(s) :
2007 titre du ministère "gerant de restauration collective" INFA Lyon
2006 licence Economie Gestion (Bac + 3) Université Valenciennes 59
2004 DEUG Economie Gestion (Bac +2) Université de Vlenciennes 59
2002 DUT Chimie (Bac +2) IUT de Lille 59
2000 Baccalauréat Scientifique (59)
Motivations :
madame, monsieur;
Dynamique et motivé j'ai acquis au cours de mes premières expériences les qualités nécessaires à ce poste en ayant en charge la gestion de plusieurs points de vente restauration dans des structures hôtelières très volumiques avec comme objectif premier la satisfaction de la clientèle.ceci en conservant toujours un esprit critique et rigoureux.
Fin gestionnaire, j'ai appris tout d'abord à être à l'écoute de la clientèle et ensuite à sensibiliser et manager le personnel au respect des différentes procédures mises en place aussi bien quant à l'accueil et aux services rendus qu'aux législations ou procédures internes;
Espérant que ma candidature retienne votre attention,
Je me tiens à votre disposition pour un entretien.
Dans l'attente d'une réponse de votre part, veuillez agréer madame, monsieur, mes sincères salutations.
