Maître d'hôtel, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
93-Seine-St-Denis, 77-Seine-et-Marne, 75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/09/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
mai 2009-aout 2009 Hôtel Kilina. Saison au poste de chef de rang
2004-avril 2009 Disneyland Resort Paris
- Sept 2004/ avril 2009 Hôtel Newport Bay Club service petit déjeuners/lunch Assistant Manager. Gestion d’une équipe de 75 personnes, 800 000 petits déjeuners par an, hôtel de 1097 chambres capacité 3800 clients diverses nationalités.
- Juin 2007/sept 2007 transfert sur le Disney Village : aide au lancement d’un nouveau point de vente et préparation de la nouvelle saison pour les gros repas séminaires.
- Sept 2008 / a ce jour Hôtel Séquoia Lodge restaurant Hunter’s Grill (restauration traditionnelle) : Assistant manager. 400 à 900 repas soir.
1994 – 2004 Sodexho sur le site du Centre Technique National de Football
- 1998/2004 Responsable de salle en charge d’une équipe de 8 personnes fixes et allant jusqu’à 50 intérimaires. En charge direct de l'Équipe de France de Football de 1997 à 2004.
- 1994/1998 Chef de rang
Diplome(s) :
1990 Bac D + 2 ans en DEUG B sans diplôme
Motivations :
plus de dix dans la restauration m'ont permis de consolider et de mettre en pratique mes acquis. J'avais en charge une équipe de 75 personnes pour l'organisation et la gestion des prestations pour toute la partie service en salle et ce dans le respect des critères de de qualités du restaurant.
Méthodique et organisé, je sais me montrer efficace et productif . De plus,mon sens du contact me permet de m'adapter aisément au sein d'une «équipe de travail.
Je souhaite m'investir pleinement au sein d'une structure pour y apporter mon savoir-faire et assumer pleinement mon rôle.
