2005 - 2009 : Directeur, Château Hôtel Savigny, Savigny sous Faye, 86
2002 - 2004 : Directeur, Domaine de l'Etape, Le Blanc, 36
2001 : Directeur, le Vieux Logis, Trémolat, 24
1996 - 2001 : Sous Directeur, Château d'Artigny, Montbazon, 37
1986 - 1995 : Directreur adjoint, Château de Villiers le Mahieu, 78
1973 - 1986 : Novotel Paris Evry : successivement Commis de restaurant, commis de cuisine, chef de rang service banquet, night auditor économe, Novotel Créteil le Lac : maître d'hôtel, responsable de restauration, Novotel Amboise : sous directeur, Hôtel Mercure le Havre : sous directeur
Diplome(s) :
Brevet de technicien hôtelier, Lyce Technique Jean Drouant de Paris, promotion 73
Motivations :
En tant que directeur du Château Hôtel Savigny dans le cadre de son ouverture, j'ai assumé toutes les procédures d'organisation, de mise en place de normes, embauche du personnel, élaboration de budgets prévisionnels ; j'ai également assuré la comptabilité (hors salaires et bilan) ; enfin, cet hôtel appartenant à des Anglais, j'ai quotidiennement pratiqué cette langue ; je suis totalement disponible
